Bistronomische restaurantgids - activities

Picotte, een bistronomische reis langs de regionale specialiteiten van Frankrijk

Van de Provence tot het noorden van Frankrijk, via Normandië en West-Indië, Picotte belooft een bistronomische tour langs de specialiteiten van Frankrijk.

La Datcha, chef Maksym Zorin's bistronomisch restaurant met Oekraïense invloeden

Na zijn vertrek bij Ducasse heeft chef-kok Maksym Zorin La Datcha geopend, zijn eerste bistronomische restaurant met Oekraïense invloeden.

L'Evadé, het bistronomische adres van chef-kok Rémi Poulain in SoPi

Chef Rémi Poulain en zijn partner Anthony Rivière, die al achter L'Escudella zitten, openen een nieuw bistronomisch restaurant in SoPi: L'Evadé.

Italiaanse keuken van Giovanni Passerini onder een schitterend glazen dak in Hôtel des Grands Boulevards

Het Hôtel des Grands Boulevards verbergt een heerlijk Italiaans restaurant onder een schitterend glazen dak, met een menu dat is ontworpen door chef-kok Giovanni Passerini.

Maison Brut, chef Bastien Djait's resoluut gastronomische, locavore setting

Chef Bastien Djait opent Maison Brut, zijn eerste bistronomische restaurant met een eco-verantwoorde en lokale aanpak.

Faubourg Daimant, bourgeois vegetarische keuken met een twist!

En dat is twee voor Daimant Collective! Na Plan D en zijn veganistische broodjes is het tijd voor bourgeois cuisine en sauzen bij Faubourg Daimant, maar dan 100% veganistisch, natuurlijk!

Altro Frenchie, het Italiaanse restaurant van chef-kok Greg Marchand maakt al zijn beloften waar

Het meest langverwachte adres van dit jaar is ongetwijfeld Altro Frenchie, het Italiaanse restaurant van chef-kok Greg Marchand. En zoals verwacht maakt het al zijn beloften waar.

Brion, Geoffrey Lengagne's seizoensgebonden marktkeuken met een bistronomische twist

Chef Geoffrey Lengagne gaat alleen verder met de opening van zijn eerste bistronomische restaurant Brion. Een fijn bistronomisch restaurant voor de lunch en een gastronomisch restaurant voor het diner.

La Traboule, een bistronomisch restaurant in zakformaat boordevol goede ideeën

La Traboule, een zakrestaurant in Miromesnil, heeft alles in zich om een geweldig restaurant te worden: een bistronomische keuken vol goede ideeën die 's avonds richting gastronomie neigt.

Le Comptoir de la Traboule, bistronomie in reliëf en bedwelmende wijnen

Op een steenworp afstand van de Champ-de-Mars en de Eiffeltoren ligt Comptoir de la Traboule, een centrum voor stevige bistrogerechten en bedwelmende wijnen.

A L'Epicerie, het nieuwe bistronomische restaurant in de Aigle Noir in Fontainebleau

L'Aigle Noir, het historische hotel tegenover het Chateau de Fontainebleau in Seine-et-Marne (77), onthult zijn nieuwe restaurant. "A L'Épicerie" is de naam van dit nieuwe gastronomische herkenningspunt in de keizerlijke stad. In een elegante omgeving die geschiedenis en moderniteit combineert, biedt het restaurant een bistronomische keuken geïnspireerd door het Franse terroir, met zorgvuldig geselecteerde seizoensproducten.

Eloi Spinnler, de sterrenkok van het netwerk, opent eindelijk zijn tweede restaurant, Colère (en het is geweldig!)

Chef-kok Eloi Spinnler, ster van de sociale netwerken, opent eindelijk zijn tweede restaurant in Parijs. Het heet Colère, volgt op zijn eerste restaurant Orgueil en blijkt vreselijk ondeugend te zijn.

Fugue, een fantastische bistronomische ontdekking die alle lof verdient

Fugue, onlangs geopend door Victor Baraton-Dorat en chef-kok Hitoshi Minatani, is een van onze beste ontdekkingen van het nieuwe culinaire seizoen.

Matka, het Poolse restaurant voor fijnproevers van chef-kok Piotr Korzen

De jonge chef-kok Piotr Korzen heeft Matka geopend, zijn eerste restaurant in Parijs, met de grote klassiekers uit de Poolse keuken met een gastronomische twist.

Mojju, het Frans-Koreaanse restaurant van chef-kok Thibault Sombardier

Chef Thibault Sombardier heeft Mojju gelanceerd, een Koreaans restaurant met een Franse twist.

Nepita, het mediterrane restaurant van Hotel Florida, met een menu ontworpen door Amandine Chaignot

Chef-kok Amandine Chaignot is verantwoordelijk voor het mediterrane menu in Nepita, het restaurant in Hotel Florida.

Adma, het bistronomische restaurant in Fontainebleau met een mediterraan tintje

Adma is het nieuwe bistro-restaurant dat begin februari 2024 zijn deuren opende in Fontainebleau, in het hart van de regio Seine-et-Marne. Dit gezellige restaurant ligt aan de Rue de France 23, op een steenworp afstand van het beroemde kasteel, en biedt een Franse keuken geïnspireerd op het Middellandse Zeegebied. Achter het project hebben Quentin Hubert en Enguerrand Lecocq, twee enthousiastelingen die culinaire expertise combineren met streng management, leven geblazen in Adma in een vriendelijke, bijna familiale sfeer, waar je je meteen thuis zult voelen.

Inalis, de neobistro in Fontainebleau die je smaakpapillen laat reizen

Inalis is de nieuwe neo-bistro die net is geopend in Fontainebleau in Seine-et-Marne (77), met een Franse keuken met een vleugje wereldse smaken. Aan het roer staan Dereck en Louis, twee liefhebbers van lekker eten die je uitnodigen voor een gezellig adres in het hart van het stadscentrum, op een steenworp afstand van het Château de Fontainebleau.

Auberge des 3 hameaux, een gezellig, authentiek restaurant in Choisel in het departement Yvelines

De Auberge des 3 Hameaux is niet alleen een herberg, het is ook een fijn bistro-restaurant dat het ontdekken waard is. Genesteld in de Vallée de Chevreuse, vlakbij het Château de Breteuil, heeft deze gastronomische plek in de Yvelines veel te bieden. Getest en goedgekeurd, bevelen we het van harte aan als je lekker en goed wilt eten.

GrandCœur, het Parijse adres van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Mauro Colagreco en zijn bourgeoiskeuken

GrandCœur, het Parijse adres van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Mauro Colagreco, is de perfecte plek om te ontspannen in een historische omgeving en te genieten van het allerbeste uit de bourgeoiskeuken.