Bistronomische restaurantgids - activities

Bistronomie is de Franse keuken die een moderne draai geeft aan bistroklassiekers. Met andere woorden, gebeitelde, eigentijdse gerechten in een ontspannen setting. Een klassieke eiermayo is bijvoorbeeld geen bistronomie, maar bistro-stijl, Frans of zelfs Parijs. Eieren overgoten met een verse kruidenmayonaise met een citrusemulsie en een parmezaankrokantje is daarentegen wel bistronomie.

Le Lafayette's restaurant par Mory Sacko - A7C0323

Lafayette's, het restaurant van Mory Sacko in Parijs, is onthuld. Wij vertellen je er alles over!

Lafayette's is de naam van Mory Sacko's nieuwe restaurant in Parijs, dat een innovatieve fusionkeuken belooft. Deze historische locatie, gelegen aan 8 rue d'Anjou in het 8e arrondissement van Parijs, komt nu tot leven met Afrikaanse en Franse invloeden, en ook een vleugje Amerikaans.

Le Boréal, een fantastisch café-bistro met een verantwoorde keuken van 's ochtends vroeg tot 's avonds laat

Café in de ochtend, bistro 's middags en 's avonds, brunch in het weekend; Le Boréal is de perfecte oplossing voor al je wensen.

Sienne, la nouvelle adresse bistronomique du chef Baptiste Renouard à Saint-Cloud

Sienne, het bistronomische adres van de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Baptiste Renouard in Saint-Cloud

De met een Michelin-ster bekroonde chef-kok Baptiste Renouard bereidt de opening voor van zijn tweede restaurant in Saint-Cloud, Sienne, dat half februari 2024 open moet gaan.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricotta

Ma Dame, het verfijnde restaurant van hotel Marignan Champs-Elysées

Op de begane grond van het Marignan Champs-Elysées, een chic 5-sterrenhotel in het 8e arrondissement, biedt restaurant Ma Dame verfijnde bistronomische gerechten van de Japanse chef Makoto Nakada en patissier Eri Hazama.

Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270

Maison Jaune, het restaurantschip van Boulogne met een verandering van omgeving aan de oevers van de Seine

Maison Jaune, het restaurant op een binnenschip in Boulogne-Billancourt, opent haar deuren. Wij nodigen u uit om de inventieve keuken te ontdekken in een heldere, chique omgeving met uitzicht op het Ile Saint-Germain.

Chicahualco : le restaurant mexicain coup de coeur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005

Chicahualco, het Mexicaanse restaurant met geavanceerde keuken van chef-kok Mercedes Ahumada

Foodie alert! Chicahualco is de klomp met Mexicaanse smaak die op je wacht in het 17e arrondissement van Parijs. Welkom in het restaurant van chef-kok Mercedes Ahumada, die de vaandeldrager is van een keuken die nog te weinig bekend is in Parijs, met specialiteiten die zelden vertegenwoordigd zijn in de hoofdstad.

Yard, de bistro en natuurlijke wijnkelder van Culinaries

Een bistro tijdens de lunch, een wijnkelder 's avonds en voor zowel lunch als diner gewone kegels om vrolijk op de gelegenheid te proosten: je bent op de juiste plek bij Yard, het restaurant Culinaries op een steenworp afstand van Père Lachaise.

La Bagarre, een charmante taqueria met een Frans tintje

La Bagarre, pas geopend in het 11e arrondissement, is een taqueria in Franse stijl die wordt gerund door de charmante Elliot Lefèvre, die al achter La Parade en La Riposte zit.

Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot boeuf Wellington

Welli'woensdag: Wellington runderavonden door Amandine Chaignot in Café de Luce

Als je een fan bent van rundvlees Wellington, nodigt Café de Luce, in het 18e arrondissement van Parijs, je elke woensdagavond uit voor een menu gewijd aan dit uitzonderlijke stuk vlees omringd door zijn korst, bedacht door chef-kok Amandine Chaignot. Reserveer vooraf voor dit menu. We hebben het geprobeerd, we zullen je erover vertellen!

Dersou tekent voor vernieuwing met jonge Amerikaanse chef-kok Alexander Southward

Het restaurant Dersou laat het verleden achter zich en schrijft een nieuwe bladzijde in zijn geschiedenis onder leiding van de jonge Amerikaanse chef-kok Alexander Southward en mixoloog Amaury Guyot.

TO restaurant, pour un dîner franco-japonais d'exception près du canal Saint Martin

TO restaurant, een uitzonderlijk Frans-Japans fusiondiner in het 10e arrondissement van Parijs

Het restaurant TO in het 10e arrondissement van Parijs biedt een bistronomische ervaring op een steenworp afstand van het Canal Saint Martin, met een uniek carte blanche-menu dat de Franse en Japanse keuken combineert in 6 of 8 gangen.

OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi

OMA, het heerlijke Frans-Koreaanse restaurant van chef-kok Ji-Hye Park in het Château des Fleurs hotel

Het OMA restaurant, genesteld in het hart van het Château des Fleurs hotel, biedt een kort Frans-Koreaans geïnspireerd menu, op het kruispunt van de twee culturen van chef-kok Ji-Hye Park. Een adres dat zeker meer bekendheid verdient.

Aux 2 K, de discrete bistro van chef-koks Samantha Kagy en Kimiko Kinoshita

Aux 2 K, onlangs geopend in Pigalle, is het gezamenlijke geesteskind van chef-koks Samantha Kagy en Kimiko Kinoshita, die elkaar leerden kennen in het met een Michelin-ster bekroonde restaurant L'Ours van Jacky Ribault.

Bloom Garden, het restaurant van chef-kok Olivier Streiff in het Bloom House hotel

Chefkok Olivier Streiff, een voormalige Top Chef deelnemer, komt naar Parijs om te werken in het Bloom Garden restaurant in het Bloom House hotel.

Brasserie Valma, het heerlijke en betaalbare Provençaalse restaurant aan het Canal Saint-Martin

Brasserie Valma is even lekker als betaalbaar en is nu al een must voor elke geslaagde wandeling langs de oevers van het Canal Saint-Martin.

Facette, het feestelijke restaurant onder de Mazette waar je de hele nacht kunt eten, drinken en dansen

Le Mazette heeft een nieuw feestrestaurant genaamd Facette. Dé plek om te eten, drinken en dansen!

A Table, het eenvoudige bistronomische restaurant van chef-kok Camille Guérin

De jonge chef-kok Camille Guérin opent haar eerste restaurant in het 7e arrondissement. Met een suggestieve naam: A Table!

Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556

Le 19.20 door Norbert Tarayre, het restaurant van de Prins van Wales

Alert, het 19.20 restaurant van Norbert Tarayre in de Prince of Wales in Parijs opent zijn deuren! Op het menu staat een fijn Frans bistromenu in een vriendelijke sfeer. U zult dol zijn op het jungledecor en de lokale producten, bereid met Norberts pep.

Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar

Keuken Galerie Bis is dood, lang leve Oktobre door chef-kok Martin Maumet

Chef-kok Martin Maumet heeft zijn eerste restaurant Oktobre geopend, op de plaats van Kitchen Galerie Bis, waar hij eerder als chef-kok werkte. Een geslaagde gok!

Bombance, de beste bistronomische ontdekking in de Marais

Bombance, een bistronomisch restaurant in de wijk Marais in Parijs, is een heerlijke ontdekking, met gerechten die zowel goed doordacht als goed gemaakt zijn!