Bistronomische restaurantgids - activities

Bistronomie is de Franse keuken die een moderne draai geeft aan bistroklassiekers. Met andere woorden, gebeitelde, eigentijdse gerechten in een ontspannen setting. Een klassieke eiermayo is bijvoorbeeld geen bistronomie, maar bistro-stijl, Frans of zelfs Parijs. Eieren overgoten met een verse kruidenmayonaise met een citrusemulsie en een parmezaankrokantje is daarentegen wel bistronomie.

Cavalier, een bar waar je de hele nacht kunt eten, met natuurlijke wijnen en geweldige cocktails

De Cavalier eetbar serveert de hele avond door kleine gerechten, natuurlijke wijn en slimme drankjes.

Keuken van Stéphanie Le Quellec, het restaurant van Hôtel Madame Rêve

Ontdek "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", het nieuwe restaurant van Hôtel Madame Rêve geïnvesteerd door de tweesterrenchef, gelegen aan 48 rue du Louvre.

Braisenville - Ballotine volaille sauce abricot

Braisenville, een betaalbaar en vriendelijk buurtbistro-restaurant

Braisenville is al 13 jaar een instituut in de buurt. Dit vriendelijke, betaalbare restaurant doet zijn reputatie eer aan.

Vurig, koken op vuur van voorgerecht tot dessert

Alles vuur en vlam in Ardent, het restaurant in het 9e arrondissement dat gewijd is aan koken met vuur. Op het menu van chef Charley Breuvart zit iedereen in hetzelfde schuitje: vlees, vis en groenten.

Riviera Fuga, een Italiaans-Japans restaurant drijvend op de Seine dat net zo mooi als heerlijk is

Het nog maar net geopende drijvende restaurant Riviera Fuga is al een vaste waarde aan de oevers van de Seine, met een keuken die Italiaanse en Japanse invloeden combineert.

Acmé, ethisch tafelen, verbluffende gastronomie en opwindende wijnen

Met Acmé hebben Margot en Lucas een ethisch restaurant gecreëerd met verbluffende gerechten die niet onderdoen voor die van de beste gastronomische etablissementen. En dat alles vergezeld van zorgvuldig geselecteerde, verrukkelijke wijnen.

Restaurant Alfred - Tatin tomates confites

Alfred, een eigentijdse Franse brasserie op een steenworp afstand van Place Vendôme

Op een steenworp afstand van Place Vendôme biedt het jonge team van Brasserie Alfred Franse bistrogerechten met een eigentijdse twist.

Hémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio Lucarini

Hémicycle, de tafel van Stéphane Manigold die wel eens het gesprek van de dag zou kunnen worden

Stéphane Manigold onthult zijn nieuwste project: Hémicycle, een gastronomisch restaurant dat in september opengaat.

Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178

Rosy & Maria, het vertrouwelijke café-restaurant van het Carita Beauty House door Amandine Chaignot

Wist je dat er zich in het schoonheidsinstituut Carita aan de Faubourg Saint-Honoré een voortreffelijk café-restaurant bevindt, gerund door Amandine Chaignot? In een verfijnde omgeving kun je op elk moment van de dag genieten van verse, inventieve gerechten.

Chenapan, het gastronomische restaurant met het hoofd in de sterren

Het pas geopende bistronomische restaurant Chenapan in SoPi vliegt hoog, met het hoofd in de (toekomstige) sterren.

Colvert, de duivels sexy bistro van chef-kok Arnaud Baptiste

In Saint-Germain-des-Prés serveert bistrot Colvert duivelse bistronomie. Niet verwonderlijk, met chef-kok Arnaud Baptiste achter het fornuis.

Le Bon Côté: het gastronomische en gezellige adres in het 18e arrondissement van Parijs

Een à la carte menu dat bij elke bediening verandert, een creatieve keuken van Vincent Jouyaux en een gezellige sfeer op een steenworp afstand van Les Abbesses: dat zijn de geheime kneepjes van het vak in de nieuwe neobistro 'Le Bon Côté' in het 18e arrondissement van Parijs.

Akabeko, de Frans-Japanse showcase voor chef-kok Yasuo Nanaumi in Saint-Germain-des-Prés

Akabeko, het nieuwe paradepaardje van chef-kok Yasuo Nanaumi in Saint-Germain-des-Prés, combineert op elegante wijze Franse en Japanse gastronomie.

Meha, een opmerkelijk en betaalbaar bistronomisch restaurant in de hoogten van het 18e arrondissement

Opmerkelijk, betaalbaar, verrukkelijk: er zijn veel woorden om Meha, het nieuwe bistronomische restaurant in de rue Ramey, te beschrijven.

Maslow, comfortabele vegetarische keuken aan de oevers van de Seine

Aan de oevers van de Seine maakt Maslow de vegetarische keuken tongstrelend met gesmolten kaas.

La Terrasse du Jardin d'Acclimatation - IMG 3084

La Terrasse du Jardin d'Acclimatation, het bistronomische restaurant met de voeten in het gras

Na een paar attracties in de Jardin d'Acclimatation kun je de Terrasse en het bistronomische restaurant herontdekken, waar je kunt genieten van heerlijke huisgemaakte gerechten bereid boven een open vuur in de schaduw van de bomen.

Mistinguett, het restaurant Casino de Paris en zijn adembenemende Années Folles-decor

Het bistronomische restaurant Minstinguett, genesteld op de eerste verdieping van het Casino de Paris en ingericht in Années Folles, is adembenemend mooi.

Lou, Californische keuken met Mexicaanse invloeden door Mailea Weger

Met haar Californische keuken doordrenkt met Mexicaanse invloeden, laat chef-kok Mailea Weger uit Nashville het 11e arrondissement oplichten in haar restaurant Lou.

Restaurant Baillotte à Paris, nos photos - IMG 9991

Baillotte: het uitstekende bistronomische restaurant onder leiding van chef-kok Satoshi Amitsu

Als je houdt van bistronomisch dineren met een Japanse sensibiliteit, dan ben je bij Baillotte aan het juiste adres. Dit restaurant, het tweede adres van de eigenaars van Narro, toont de topkeuken van de Japanse chef-kok Satoshi Amitsu, waar lokale en seizoensgebonden producten zorgen voor een gedenkwaardige gastronomische ervaring.

Les Caryatides restaurant de l'Hôtel Alfred Sommier - A7C3282

Les Caryatides, Alfred Sommiers vertrouwelijke terrasrestaurant met een rijke geschiedenis

In het 8e arrondissement van Parijs, vlakbij de Madeleine, ligt het historische Hôtel Alfred Sommier. Dit sublieme negentiende-eeuwse herenhuis is de thuisbasis van Les Caryatides, een vertrouwelijk, verborgen terrasrestaurant dat zeker een bezoek waard is.