Le Bistrot des Rosiers : De authentieke Bistrot des Puces de Paris Saint-Ouen

Welkom in de "Bistrot des Rosiers", een typische bistro in het hart van de legendarische Puces de Saint-Ouen**, de grootste antiekmarkt ter wereld. Geniet van een gastronomische pauze te midden van de schatten van de markt in deze warme en authentieke omgeving, waar u traditionele Franse gerechten kunt proeven, bereid met verse seizoensproducten, in een vriendelijke sfeer waar antiquairs, koopjesjagers en liefhebbers van lekker eten elkaar ontmoeten. Of het nu voor een ochtendkoffie is, een lunch op het terras of een diner met vrienden, deze bistro is de ideale plek om te genieten van een moment van ontspanning en samenzijn.

Ontdek in het hart van de Puces de Paris Saint ouen een restaurant met verse producten en een huiselijke keuken. Toeristische plekken zijn al te lang synoniem voor junkfood, maar hier bewijzen we het tegendeel! Deze voormalige Napolitaanse pizzeria, overgenomen door Stéven Gueguen (al op de markt met Les Gastropodes Fooding 2016, 2017, 2018, 2022 en 2023), is gedurfd getransformeerd om de smaakpapillen te verrukken.

De Bistrot des Rosiers serveert seizoensgerechten met een voor-, hoofd- en nagerecht van de dag, dat elke dag verandert. Hier zijn enkele van de gerechten die je in de bistrot kunt vinden:

OM MEE TE BEGINNEN?

Eieren mayonaise, Espelette peper. Terrine van varkensvlees, boerenbrood van de beroemde bakker Thierry Breton.

DOORGAAN?

Een Andouillette AAAAA met ouderwetse mosterd gebakken tot in de perfectie!

Burger des Antiquaires Angus steak, verse frieten met ketchup en huisgemaakte mayonaise...

Traditionele fish and chip met Panko paneermeel en huisgemaakte tartaarsaus.

Voor fijnproevers een entrecote van 300 gram uit de Rubbi collectie voor een uiterst redelijke prijs.

Als je een beetje trek hebt, kies je voor het kenmerkende gerecht van het restaurant, de "traditionele Gratinée à l'oignon" met geroosterd boerenbrood op een zorgvuldig uitgebalanceerde mix van Comté en Gruyère kaas, "de beste in Parijs" volgens sommige Amerikaanse toeristen...

En niet te vergeten de dagschotels die het weekend opluisteren en de seizoenen volgen...

VOOR SUIKER?

Een huisgemaakte XXL tarte Tatin met een lepel crème crue net als in Normandië, een crème brulée met bourbon vanille of de traditionele profiterole met chocolade valhorna en amandelschilfers.

Voor de kinderen zijn de ijsjes van Cabiron (MOF) een traktatie. Vergeet niet af te sluiten met een espresso van ILLY, een onberispelijk product.

VOOR HET DENKEN?

De Parijse wijnpaus JC PIQUET BOISSON heeft een menu samengesteld met onder andere een Gamay van Foillard (€7 per glas), een handvol druiven van GRAMENON (€45 per fles), een Chenin van CHANCELLE (€30 per fles) en een kleine Muscadet van Ile de Ré (€5 per glas).