La Gaîté Lyrique is een populaire locatie voor Parijzenaars. Tentoonstellingen, concerten, bijeenkomsten, workshops: mensen komen hier om te genieten, zich te verwonderen, nieuwe artiesten te ontdekken... Het programma is rijk en altijd spannend. Maar voedsel voor de geest is niet genoeg om ons in vorm te houden. Gelukkig heeft de Gaîté Lyrique aan alles gedacht: de culturele instelling organiseert nieuwe brunches die tussen 20 mei en 9 juli 2023 worden uitgeprobeerd.
Elk seizoen biedt de Gaîté Lyrique een reeks originele brunches voor fijnproevers. Voor deze lente/zomer editie zijn de data vastgesteld voor de weekenden van 20 en 21 mei, 10 en 11 juni en 8 en 9 juli.
De brunches worden gehouden in de historische Foyer de la Gaîté Lyrique, in hetvoormalige theater. Deze uitzonderlijke omgeving alleen al is de moeite waard: hoge plafonds versierd met lijstwerk en schilderijen, sierlijke zuilen, grote ramen die de ruimte verlichten, een oude open haard en gebeeldhouwde spiegels... Deze prachtige ruimte geeft ons de indruk een uitzonderlijke ervaring te beleven. Maar decor is niet alles, en het is niet genoeg om je een maaltijd te laten waarderen.
Gelukkig weet de Gaîté Lyrique ons in dit opzicht ook te verrassen en te verbazen. Met korte ketens, seizoensproducten, huisgemaakte gerechten en een cateraar die zich inzet voor solidariteit, zorgt deze brunch voor onze smaakpapillen door zich te richten op kwaliteit. De brunch is een all-you-can-eat buffet en biedt een gevarieerde keuze aan zoete en hartige gerechten, met veel vegetarische en glutenvrije opties.
We konden de Gaîté Lyrique brunch proberen, verzorgd door Bande de Cheffes, een ecologisch verantwoorde cateringservice die samenwerkt met verbannen vrouwen om "hun toegang tot het beroepsleven en onafhankelijkheid te vergemakkelijken". Deze chef-koks bieden ons gerechten uit hun eigen cultuur, maar ook een paar klassiekers uit de Franse keuken. Vergeet het traditionele roerei of de pannenkoeken, dit menu is veel unieker.
Chocolade en sinaasappelmoelleux worden geserveerd naast geschenktaart en crème van sinaasappelbloesem en pistache. Er is salade van rode biet, appel en feta met geroosterd maïsbrood, dahl van linzen en spinazie en baccalau met room en gekonfijte ui. Voor zoetekauwen zijn er aangepaste opties: kies zelfgemaakte muesli of fromage blanc, en voeg honing, jam, compote, enz. toe. Drankjes zijn onder andere biologische thee en fairtrade koffie, maar ook warme chocolademelk. Zelfgemaakte sappen met gember of muntcitroen maken het plaatje compleet.
We waarderen de subtiele, pittige smaken van de gerechten, die soms verrassende en nieuwe smaken brengen, maar altijd goed in balans zijn. De gerechten blijven licht: je kunt alles serveren zonder een leveraanval te riskeren. We hielden vooral van de frisheid van de bietensalade en de oranjebloesemcrème. De Gift cakes en geroosterd maïsbrood waren ook geweldige ontdekkingen, met hun originele smaken.
Een droomdecor, een gastronomische keuken die je meeneemt op reis: deze brunch in de Gaîté Lyrique is een prachtige ervaring! Reserveren wordt sterk aanbevolen om zeker te zijn van een tafel voor het volgende brunchweekend. Mis deze heerlijke evenementen in de Gaîté Lyrique niet!
Datums en tijdschema's
Van de 20 mei 2023
Plaats
La Gaîté Lyrique
3 Rue Papin
75002 Paris 2
Toegang
Metro lijn 3 of 4 "Réaumur-Sébastopol" station
prijzen
Tarif plein : €29.5
Officiële site
gaite-lyrique.net
