Teamet Céline Chung og Billy Pham har nettopp åpnet sitt fjerde sted i Paris, Bao Express, og dette er langt fra bare en restaurant. Bao-familien har tatt sikte på en tidligere knappefabrikk, som har stått ubrukt i mer enn 20 år, og forvandlet den til en vakker restaurant i stil med en Hong Kong-diner med myke minttoner, kombinert med et bakeri og en bar gjemt i kjelleren.
