Rock en Seine 2024: Jorick Dorignac, Guillaume Sanchez ... listen over de 6 Food Band-kokkene

Festivalgjengerne er i startblokkene. Den 21., 22., 23., 24. og 25. august 2024 åpner Domaine national de Saint-Cloud nok en gang dørene for Rock en Seine. Også i år vil publikum kunne glede seg over prestisjefylte artister som Lana Del Rey, Måneskin, PJ Harvey, Pixies, Massive Attack, Fred Again..., Jungle, The Offspring, The Kills og LCD Soundsystem.

Rock en Seine 2024: program, åpningstider, tilgang... alt du trenger å vite
Rock en Seine vender tilbake til Domaine national de Saint-Cloud onsdag 21., torsdag 22., fredag 23., lørdag 24. og søndag 25. august 2024. Har du fortsatt noen spørsmål før du drar? Program, adgang, åpningstider, tillatte og forbudte gjenstander... her er alt du trenger å vite før du kommer til Rock en Seine i år! [Les mer]

Men hvis festivaldeltakerne skal holde seg i form i løpet av fem sammenhengende festdager, trenger de mye energi. Rock en Seine har derfor tenkt på alt, og i år har de invitert "Food Band ". "Food Band " er et unikt kulinarisk prosjekt med seks unge, kjente kokker.

Ideen bak? Å "feire alkymien mellom musikk og kulinarisk kunst ", skriver festivalen på sine nettsider. Hver kokk vil foreslå en signaturrett og dessert "inspirert av en symbolsk kunstner " i denne nye utgaven. Alt dette vil bli servert "i to eksklusive restauranter ", ifølge nettstedet til Rock en Seine.

Så hvem er disse seks kokkene som er invitert for anledningen? Og hvilke retter og desserter har de kommet opp med? Vi forteller deg alt om det! For å friste smaksløkene dine har en rekke kulinariske talenter som har gått gjennom flaggskipet Top Chef blitt annonsert, inkludert Valentin Raffali. Den unge kokken, som var semifinalist i Top Chef 2024, driver Livingston i Marseille.

Jorick Dorignac , som også deltok i sesong 15 av Top Chef, og som vant årets program, kommer også til Rock en Seine på slutten av sommeren. Og han blir ikke alene bak komfyren. Sammen med Guillaume Sanchez, Michelin-stjernekokk fra restauranten Neso i Paris og deltaker i sesong 8 av Top Chef, vil de by på et både engasjerende og fritt kjøkken, inspirert av The Offsprings musikalske univers.

Fransk-portugisiske Louise Bourrat er også medlem av Food Band. Hun vant sesong 13 av Top Chef i 2022, og er for tiden kjøkkensjef på restauranten Boubou's og grunnlegger av Boubou's Sandwich Club i Lisboa. Andre kulinariske talenter som er annonsert? Marine Gora, kjøkkensjef på café-cantine Gramme i Paris' 3. arrondissement, og Jordan Moilim, spaltist i TV-programmet"Très Très Bon" og selvlært kokk.

• Les også
• Rock en Seine 2024: program, åpningstider, tilgang... alt du trenger å vite
• Rock en Seine: Hvordan kommer jeg meg til festivalen? Hva du trenger å vite før du kommer
• Rock en Seine 2025: Chappell Roan, London Grammar ... de første navnene

Food Band, kokkene og deres meny

Valentin Raffali: Onsdag 21. august 2024

• Meny inspirert av Lana Del Rey
  • TWISTED DONUTS (som en focaccia med oliven)
  • MISS FREEZE (solbær / guinea sorrel / geranium / ismynte)

Marine Gora: Torsdag 22. august 2024

• Meny inspirert av The Last Dinner Party
  • BAHN-MI HOT DOG (svinepølse / pølsebrød / majones / stekt sjalottløk / sylteagurk / plomme-sriracha)
  • SMORE'S CAMPFIRE COOKIE (kjeks / sjokolade / brent marshmallow)

Louise Bourrat: Fredag 23. august 2024

• Meny inspirert av Jungle
  • BACK ON 74 (agedashi aubergine / hvit bønnekrem / mangochutney / tamago egg / rå grønnsaker / flatbrød)
  • GOOD TIMES (kirsebær-jordbær-hyllebærgranita / pisket krem / marengs)

Guillaume Sanchez & Jorick Dorignac: Lørdag 24. august 2024

• Meny inspirert av The Offspring
  • PIZZA PARTY (tomat / pinjekjerner / burrata / toast)
  • ITALIENSK FIKEBLAD (som et fikenblad og fersken sundae)

Jordan Moilim: Søndag 25. august 2024

• Meny inspirert av Loyle Carner
  • FINGERKLICKENDE ACCRAS (torsk accras / krydret ingefærmajones)
  • ICY NAGE DE FRUITS (rød frukt og tagete-is / mascarponekrem / mandelkjeks)