Franske kvinner, tallerkener til deling og fantastiske cocktails

Paris' 17. arrondissement er gradvis i ferd med å bli et populært sted for parisiske gourmeter, takket være de mange barene og restaurantene som åpner dørene der.

Les Françaises er en av dem, og når vi først har vist deg at denne restauranten er det nye gourmetstedet i 17. arrondissement, vil du ikke nøle med å ta noen ekstra minutter med metroen for å oppdage det undervurderte 17. arrondissementet.

Les Françaises, som åpnet for et år siden, har alt du kan ønske deg, med sin sobre pastellfargede innredning og grønne omgivelser. For ikke å snakke om den gode musikken og de vennlige sjefene som tilbyr kundene en liten oppkvikker så snart de ankommer!

Og du har ikke engang sett kartet ennå! Tanken her er å dele. Så det finnes en hel rekke småretter du kan dele med venner eller familie om kvelden.

Restauranten tilbyr også fire mer imponerende retter, som tataki av rød tunfisk med ingefær (€ 43) eller lavtemperert lammeskank med rosmarin (€ 40). Ikke at disse rettene ikke får det til å renne i munnen på oss - snarere tvert imot - men vi bestemte oss for å spille med og bare prøve smårettene .

Menyen består av 16 småretter til å dele. Sjefene anbefaler 4 tallerkener per person, men vi lot oss friste av 5 tallerkener hver. Det er nok å si at vi forlot restauranten med mette mager og fornøyde smaksløker.

Men la oss ikke hoppe over noen trinn. Her er hva vi smakte:trøffelpotetmosen (6,6€), veldig god og lett trøfflet for de som bare tåler trøffellukt i små doser; de økologiske mimosaeggene (7,1 €), en bistroklassiker med en vri: ørretrogn og boutargue; gravad laks med avokadokrem (6,8 €); ceviche av magert storfekjøtt med klementiner (8,5 €), hvis leche de tigre-marinade virkelig vekket smaksløkene våre.

• Les også
• De beste tilbudene i Paris og Île-de-France denne uken, fra 12. til 18. januar 2026

Skal vi fortsette? Vi prøvde også krabbetaramaen fra Maison Petrossian (8,7 €), en sikker favoritt, tataki av storfekjøtt (8,2 €), timbale av confitert and (7,8 €), en vakker kombinasjon med de lett søte stekte pærene som følger med; Charolais-bifftartaren au couteau (8,9 €), subtilt forsterket med sennepsfrø og et hesteegg, og Cecina de bœuf de Galice, lagret i 24 måneder (9,9 €), et fint oppskåret kjøtt med karakter.

Til slutt to oster på tallerkenene våre. På den ene siden en utmerket gouda med trøffelsmak (7,7 euro), og på den andre siden en absolutt kremet og smaksrik burratina fra Pugliese (13,5 euro), med et hint av tørket kaviar fra Petrossian. En sann fryd.

Det andre høydepunktet på Les Françaises er cocktailmenyen. Menyen er laget fra bunnen av av restaurantens bartender-miksolog (som også lager all sirupen selv), og inneholder åtte fantastiske cocktails oppkalt etter store kvinner.

Vi nøler ikke med å anbefale Thérèse Peltier (Tanqueray gin infusert med matcha-te, soyamelk, gul sitron, agavesirup, Schweppes premium mixer tonic, 15€), Françoise Sagan (Mezcal Vida, Cointreau, jalapeñosirup, lime; 15€), Olympe de Gouges (Ketel One vodka, pasjonsfrukt, vaniljesirup, lime; 15€), som bartenderen bringer til bordet mens pasjonsfrukten flammer; eller Amandine Dupin (Bourbon Bulleit infusert med vanilje, Partagas sigarsirup; 17€), som bringes under en kappe for å holde røyken i sjakk (og for showet!).

Så hvis du er på utkikk etter et sted å spise og ta en cocktail i det 17. arrondissementet, bør du vurdere Les Françaises. Maten er av topp kvalitet, og du kommer til å gå derfra med et smil om munnen.

(Og hvis du ikke er helt overbevist av Les Françaises ennå, bør du vite at det arrangeres raclettes der hver søndag. Mye bedre enn brunsj!)

Alkoholmisbruk er farlig for helsen din. Drikk med måte.