Bistronomisk restaurantguide - activities

Bistronomi er fransk mat som gir en moderne vri på bistroklassikerne. Med andre ord, utmeislede, moderne retter i en avslappet setting. En klassisk eggmajones er for eksempel ikke bistronomie, det er bistrostil, fransk eller til og med parisisk. Derimot er egg toppet med en frisk urtemajones med sitrusemulsjon og parmesankrisp bistronomi.

La Baignoire - Faux-filet, fleur de courgette

La Baignoire, Sentiers best bevarte bistronomiske hemmelighet

La Baignoire ligger diskret gjemt i en bakgate på Sentier, og er en bistronomisk restaurant som fortjener oppmerksomhet og ros.

La Table des Résistants - Maquereau et betterave

La Table, motstandsbevegelsens nye gastronomiske ambisjon

Les Résistants har holdt fast ved sin strenge policy om kun å bruke lokale råvarer og bondefrø, og åpner nå La Table des Résistants (tidligere L'Avant-Poste), med en mye mer gastronomisk visjon enn de tidligere restaurantene deres.

Plat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à Paris

Plat/form, en kulturell og festlig terrasse med restaurant designet av Alexandre Marchon ved bredden av Seinen

Plat/Form er det flyktige stedet å være i Paris, rett ved siden av BNF. På menyen står en terrasse ved Seinen, en matmeny utviklet av den tidligere Top Chef-deltakeren Alexandre Marchon, gatekunst og et program for alle aldre.

Belle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoli

Belle Maison, bistro og uteservering med sjømat Paris 9. arrondissement

Blant hovedstadens fine fiske- og sjømatrestauranter vil vi gjerne ta deg med på en omvisning på Belle Maison, en jodfylt bistro som serverer ferske, kreative markedsretter uten å sprenge budsjettet.

Passionné : le restaurant gastronomique du Paris 9ème

Lidenskapelig, kokken Satoshi Horiuchis franske gourmetrestaurant

Le Passionné, som ledes av den talentfulle kjøkkensjefen Satoshi Horiuchi, byr på en dristig og moderne tolkning av det franske kjøkkenet, samtidig som små lokale produsenter og sesongens råvarer settes i høysetet. Oppdag adressen!

Gast, bakeri og brunsj på dagtid, bistronomi på kveldstid

Gast er et mangesidig sted som er åpent 24 timer i døgnet, så du kan nippe til wienerbrød, brunsj eller toast med bistronomiske retter, avhengig av tidspunktet på dagen.

Matka, den polske gourmetrestauranten drevet av kokken Piotr Korzen

Den unge kokken Piotr Korzen har åpnet Matka, sin første restaurant i Paris, med de store klassikerne fra det polske kjøkkenet med en gastronomisk vri.

Moom Mam, le restaurant Thaï chic de Paris

Moom Mam, chic thailandsk bistronomi i Paris

Moom Mam er en av de beste thailandske restaurantene i Paris. Moom Mam ligger i det livlige Grands Magasins-distriktet, like ved Théâtre Mogador i det 9. arrondissement, og tilbyr moderne omgivelser og autentisk thailandsk mat med et 100 % thailandsk team.

Blossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanches

Blossom, kokken Anaïs Forays fredelige hagerestaurant på hotellet Sofitel Paris Le Faubourg

Sjarmerende grønne omgivelser midt i hjertet av Paris og en naturlig, lokalbasert meny orkestrert av kjøkkensjef Anaïs Foray - her er du på Blossom, restauranten på Sofitel Paris Le Faubourg-hotellet. Restauranten har nettopp blitt tildelt Ecotable-merket!

Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

Le Coucou Café, den utsøkte bistroen i nabolaget, en perle i det 9. arrondissementet

Le Coucou Café er en perle i nabolaget som er en blanding av bistro, bar og kafé med en myk touch, med fokus på planter og hjemmelaget bakverk. Vi tar deg med til rue Bochart i Paris' 9. arrondissement for å oppdage dette stedet som klarer å skjemme bort oss alle samtidig som det er lett tilgjengelig.

Flat Bread, street food til lunsj, bistronomi og levende viner til middag

Flat Bread endrer retning. Fra nå av vil restauranten by på streetfood til lunsj og bistronomi til middag, skyllet ned med gode, naturlige pils.

ChoCho, den (fortsatt) utmerkede restauranten som drives av toppkokken Thomas Chisholm

Thomas Chisholm, tidligere Top Chef-deltager, åpnet sin første restaurant i Paris, ChoCho, for et par år siden. Vi dro tilbake for å få bekreftet førsteinntrykket: ChoCho er en ekte bistronomisk klump, full av gode ideer og preget av en ekte kokkehånd.

Marquis - Crabe croustillant, brioche, lard

Marquis, kul vinbar og bistro av Princesse Café-teamet

Marquis, som er åpnet av teamet bak Princesse Café like ved, er en vinbar som også fungerer som en kul liten bistro der du kan drikke og småspise så mye du vil.

Adami, en rekke ferske pastaretter og italienske småretter i Pigalle.

Adami lanserer en rekke ferske pastaretter og italienske småretter som du kan dele med venner og familie i Pigalle.

Brion, Geoffrey Lengagnes sesongbaserte markedskjøkken med bistronomisk vri

Kjøkkensjef Geoffrey Lengagne går sin egen vei med åpningen av sin første bistronomiske restaurant, Brion. En fin bistronomisk restaurant til lunsj og en gastronomisk restaurant til middag.

Bourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La Papote

La Papote, den utmerkede bistronomiske restauranten i sjarmerende omgivelser på Bourron Marlotte (77).

La Papote er navnet på restauranten, baren og B&B som ønsker deg velkommen til landsbyen Bourron Marlotte i Seine-et-Marne (77). I utkanten av Fontainebleau-skogen og 1 time fra Paris finner du en adresse som kombinerer sjarmerende omgivelser, en livlig terrasse og fersk, sesongbasert mat i en avslappet atmosfære.

Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts