En ny trattoria har nettopp åpnet i 17. arrondissement. Et must for matelskere i området! Bronx Pizzeria, som ligger like ved Porte Maillot RER-stasjon, er det nyeste prosjektet til Garry Dorr, som allerede står bak Manhattan Terrazza, The Little Italy og Madison Caffe.
Når det gjelder innredningen, hararkitekten og dekoratøren Pierre Canot skapt et miljø fra forbudstiden med innredning fra New Yorks politistasjon. Veggene prydes av maskingeværer og hagler, store industrielle avløpsrør og gatekunst, mens det flislagte gulvet har fakkelbrente bord og fengselsbur der 12 personer kan spise.
Garry Dorrs ambisjon med dette nye stedet? Å tilby pariserne den beste napolitanske pizzaen til den beste prisen, den ekte Margherita, uten å jukse med størrelsen eller kvaliteten på produktene. Menyen består av upåklagelige italienske råvarer som ankommer restauranten tre ganger i uken: Burrata Murgia, San Marzano-tomater, Parma Cavazzuti-skinke osv. Den ferske pastaen lages for hånd hver dag.
Margherita-pizzaen (€ 5 for å ta med, € 7 på stedet!) lages av økologisk italiensk mel som får hvile i 6 dager før den bakes i den store vedfyrte Marana-ovnen, som varmes opp til 450°. Nyt den innendørs eller på terrassen med 50 sitte plasser!
Lørdags- og søndagsbrunsj er også tilgjengelig fra kl. 8.00 til 16.00. Velg mellom en amerikansk brunsj, en italiensk brunsj eller en sunn brunsj! Og selvfølgelig aperitivo hver dag fra kl. 15.00 til 19.00!
Datoer og timeplaner
Fra 30. september 2020
Plass
Bronx Pizzeria
275 Boulevard Pereire
75017 Paris 17