I det gylne triangelet i Paris finnes det en gourmetadresse som byr på avslappede omgivelser og raffinerte,behagelige retter. Ta turen til Padam, et intimt firestjerners hotell bare et steinkast fra Champs-Elysées. På dette stedet som hyller den parisiske ånden, finner du en moderne restaurant som gjenspeiler hovedstadens typiske sjarm.
Både på terrassen og innendørs finner du et elegant sted der menyen byr på retter inspirert av parisiske brasserier og fransk gastronomi i videste forstand, med en moderne vinkling uten at det går på bekostning av fråtsingen. På hver tallerken finner du friske, behagelige smaker og sesongens råvarer som gleder parisere i alle aldre.
Ved lunsjtid tilbyr menyen en forrett, hovedrett eller dessert for 32 euro, mens en full meny koster 39 euro. På menyen finner du parisiske favoritter som egget, som kommer i ulike versjoner avhengig av årstid, periode eller inspirasjon.
Da vi var på besøk, var det ikke kveldens majonesegg, men lunsjens confiterte egg som vekket appetitten. Det delte rampelyset med en trøstende gresskarvelouté, som med sine hasselnøttnoter ga assosiasjoner til barndommen, og en carpaccio av jomfruhummer og brokkoli. Brokkoli-carpaccioen er veldig lett, men har den fordelen at den vekker smaksløkene og appetitten før hovedretten.
Rødbetetartaren på menyen er ikke bare et vegetarisk alternativ: Denne retten viser de som fortsatt trenger å overbevises om at et måltid uten kjøtt eller fisk ikke er uten gleder. En annen favoritt på menyen er stekt kylling med urter, en regressiv rett som minner oss om familiens hyggelige måltider. Den saftige kyllingen ledsages av hjemmelagde pommes frites, så du kan unne deg alle dine skyldige gleder.
Til dessert er det på tide å unne seg en liten regresjon: De som foretrekker noe søtere, kan prøve rispuddingen med tydelige vaniljetoner og saltet smørkaramell. Hvis du foretrekker en mer fruktig avslutning på måltidet, er den lettere epleterten med vaniljeis en sikker vinner.
Datoer og timeplaner
Av 8. april 2024 På 31. desember 2027
Plass
Restaurant Edith - Padam Hotel
9 Rue Jean Giraudoux
75116 Paris 16
Adgang
Franklin Roosevelt metro (linje 1 og 9)
Offisiell side
www.padam-hotel.com