Når Dominique Saibron er kjent og anerkjent, er det også takket være galettes des rois... Beviset er at han selger mer enn 10 000 av dem hvert år, bare i én butikk!
I år satser Dominique Saibron på tre kreasjoner som vil begeistre både store og små: den legendariske, pistasj- og frangipanegaletten med pekanpraliner.
Denne siste galetten er en overraskende kombinasjon av knasende tekstur og tradisjonelt flakete bakverk, alt laget med ingredienser av topp kvalitet (Charentes PDO-smør og 100 % rene fruktmandler).
I år finner du :
Den uunnværlige galette des rois laget med 100 % ren mandelfranangipane og ferskt AOC-smør fra Poitou-Charentes. For de mer tradisjonelle blant dere!
Du kan også velge Galette des rois praliné , laget med mandelfranangipankrem og pekannøttpraliner.
Alternativt kan du velge den tradisjonelle galetten med en annen nøtt, nemlig pistasj.
Til slutt, når du sier galette, sier du fève! I år samarbeider Dominique Saibron med Maîtres Faïenciers d'art, nærmere bestemt håndverksbedriften Les Fèves de Clamecy, som tilbyr en serie nummererte bønner som illustrerer de 7 dødssyndene.
Praktisk info:
Galettes des rois 2017 av Dominique Saibron
Tilgjengelig fra 26. desember 2016 til 29. januar 2017
Dominique Saibron: 77, avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
Åpent tirsdag til søndag, kl. 7-20.30
Priser: Fra € 3,30 for en enkelt galette til € 43,50 for en galette til 10-12 personer.
Datoer og timeplaner
Av 26. desember 2016 På 29. januar 2017
Plass
Dominique Saibron
77 Avenue du Général Leclerc
75014 Paris 14
