Etter konkurransen om den beste tradisjonelle baguetten i Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis ogEssonne, er det nå en ny konkurranse som nok en gang viser frem ekspertisen til regionens håndverksbakere: konkurransen om det beste økologiske gårdsbrødet i Paris-regionen. I år deltok 64 håndverksbakere med sine økologiske brød.
Etter å ha luktet, tatt på og smakt på et stort antall økologiske brød, kom juryen frem til sin dom. For å avgjøre hvilke brød som ble kåret, la juryen vekt på flere kriterier, blant annet brødenes utseende, baking, krumme, lukt og smak.
Og prisen for det beste økologiske brødet i Paris-regionen 2025 gikk til Basile Fourmont, som driver"Des racines et du pain" i Clamart i Hauts-de-Seine. Han ble etterfulgt av Benjamin Vigreux fra Boulangerie Graines i Paris' 20. arrondissement, og Alidina Bryan fra La Craquante i Montgeron.
Gratulerer til vinneren og alle deltakerne!
Offisiell side
boulangersdugrandparis.com
