For en gangs skyld har Nicolas Jaulmes, sjefskonditor på Buddha-Bar Hotel Paris, gjort sitt ytterste for å forundre oss i julen 2017.
Med sin nye kreasjon basert på mørk Kalapia-sjokolade, rett og slett kalt "ChristmasBall ", ønsket Nicolas Jaulmes å hylle barndommens smaker.
Under skallet av kakaomarengs og kakaobønnesplitter avslører "Boule de Noël " på Buddha Bar Hotel Paris et fint, gjennomsiktig sjokoladenett.
Hva er det inni? Flere lag, først en luftig chantilly-kremsom tilfører friskhet, deretter en kremet sjokolademousse laget av blancmange og pisket krem. Til slutt en rennende mandel-hasselnøttpraline. En klype lønnesukker forsterker pralinen med sine treaktige toner, mens ristede mandelsplitter gjør den sprø i munnen.
Pyntet med en liten sløyfe og en sjokoladeklokke vil denne "julekulen " garantert glede barn i alle aldre!
Praktisk info:
Bûchede Noël 2017 på Buddha-Bar Hotel Paris
Tilgjengelig fra 1. til 31. desember 2017
I restauranten Vraymonde og loungebaren Qu4tre på Buddha-Bar Hotel Paris
"Boule de Noël" + et glass champagne: 16 euro.
Datoer og timeplaner
Av 1. desember 2017 På 31. desember 2017
Plass
Buddha Bar Hotel Paris
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
