Hva med en forandring fra det tradisjonelle påskeegget? I år er det ikke konditoren på Royal Monceau Raffles Paris, men kokkene Oliver Piras og Alessandra Del Favero fra Michelin-restauranten Il Carpaccio som presenterer sin sjokoladekreasjon. Og som du kanskje forventer, vil den garantert ha et italiensk preg.
For å imponere oss har de italienske kokkene latt seg inspirere av den italienske kunstneren Lino Tagliapietra. Muranoglassskulpturene hans, som er kjent for sin delikatesse og sine frie former, er inspirasjonen til dette eksklusive bakverket, som er en blanding av visuell kunst og smaksopplevelser.
Kolleksjonen er spesielt inspirert av Tagliapietras Dinosaur-serie, som gir inntrykk av glassblåsingens dramatikk og presisjon. Sjokoladetolkningen er en hyllest til denne teknikken med de mest grafiske eggene. Italienske ingredienser av ypperste kvalitet, som sitron fra Amalfi, hasselnøtt fra Piemonte og pistasj fra Bronte, beriker disse kreasjonene og understreker den italienske smaksrikdommen.
Eggene, som presenteres på en sjokoladebunn, har et dobbelt skall av overtrekkssjokolade fylt med praliné eller confit. Det første skallet, som er laget av 56 % mørk Pure Venezuela-sjokolade, inneholder en kaffepralin med fleur de sel. Det andre egget, i et 42 % madagaskarskall, hyller Amalfi-sitron med confitert skall, og det tredje egget, i 66 % Pure Venezuela-sjokolade, byr på en Bronte-pistasjpraline med intense toner og en karamellfinish.
Til en pris av 110 euro for en samling av tre uatskillelige egg, er disse påskeeggene begrenset til 50 stykker, så du kan multiplisere oppdagelsene dine med 3. De veier til sammen 675 g og er en invitasjon til å dykke inn i en verden der lidenskap for kunst møter Il Carpaccios eksepsjonelle kulinariske ekspertise. En unik mulighet for gourmeter til å oppdage eller gjenoppdage italienske smaker gjennom bakverk som kombinerer tradisjon og innovasjon.
Royal Monceau - Raffles Paris tilbyr dermed en unik mulighet til å feire påsken, ikke bare som en hyggelig stund, men også som en kunstnerisk og gastronomisk opplevelse. For alle som elsker sjokolade, kunst eller bare er på jakt etter en unik opplevelse i Paris, er denne samlingen av påskeegg et must denne sesongen.
Kort sagt, hvis du er ute etter originalitet kombinert med gastronomisk nytelse, har du her et påskeegg som garantert vil imponere både familie og venner. God sjokolade til dere alle!
Datoer og timeplaner
Av 13. mars 2024 På 1. april 2024
Plass
Le Royal Monceau Raffles Paris
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Adgang
M°Charles de Gaulle - Étoile
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.leroyalmonceau.com
Reservasjoner
dining.paris@raffles.com
