Stéphanie Le Quellecs deilige retter blir en del av middagsselskapet på valentinsdagen i 2022. I den anledning lanserer kokken, som nylig åpnet sitt eget kokkehus, MAM, en ny, appetittvekkende meny . Så i år bør du ikke nøle med å spille cocooning-kortet ved å arrangere en minneverdig kveld hjemme, uten å måtte gjøre alt for mye ut av det.
Kokken foreslår å starte kvelden med cocktailen "MAM's Cosmo", laget av vodka, tranebær og limesaft. Deretter følger kvalitetsprodukter som rå laks, andeleverpostei eller kamskjell som amuse bouche, oksefilet en croute eller havabbor med friske urter en papillote som hovedrett, og en deilig entremet som du kan dele med dem du er glad i som avslutning.
Menyen er nå tilgjengelig for bestilling på MAMs nettside, for avhenting på stedet mellom 11. og 14. februar kl. 11.00 og 14.30-19.30, eller for levering mellom 11. og 14. februar, også fra kl. 14.00 til 18.00! Vær oppmerksom på at rettene leveres kalde, og at du må varme dem opp igjen før du kan nyte dem!
* * *
Valentinsdag-meny 2021 fra MAM
195€ for 2 personer
Aperitiff
Husets cocktail
"MAM's Cosmo"
Croque comté svart trøffel til å dele med fingertuppene
--
Brød laget av naturlig surdeig og bokhvetemel, halvsaltet gårdssmør
Amuse-bouche
Rå laks, kaviarkorn, glasert eple- og sellerivelouté
--
Royale av andeleverpostei, blandet med fin endive og parmesan, stekt pepperbrioche
Eller
Gyllent kamskjell, kremet kokos- og limenage, butternutpuffer
Til å dele med en du er glad i:
Wellington" oksefilet, trøffeljus, smørstekt potetmos, møre grønnsaksblader
Eller
Havabbor på friske urter en papillote, babygrønnsaker med trøffelsmør, kremet søt kryddersaus
--
Saint Marcelin modnet ost til deling
"L'amour Pur"
Entremet til deling
Knasende karamelliserte mandler, myk mandelkjeks, ingefærpærekompott, kremet svart sukker, lett mandelmelkmousse
* * *
God valentinsdag 2022 med Stéphanie Le Quellec!
Datoer og timeplaner
Av 11. februar 2022 På 14. februar 2022
Plass
MAM av Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Priser
Menu pour 2 personnes : €195
Offisiell side
www.mamparis.com
Reservasjoner
mam.bonkdo.com
Mer informasjon
Henting på stedet: fra kl. 11:00 til 14:00 og fra 14:30 til 19:00 / Levering fra 14:00 til 18:00 Rettene leveres kalde og skal varmes opp hjemme, alle instruksjoner finnes på vår hjemmeside (vannbad, stekepanne, stekeovn og mikrobølgeovn).
