Stéphanie Le Quellecs Valentinsdag 2022-meny på MAM for levering og takeaway

Stéphanie Le Quellecs deilige retter blir en del av middagsselskapet på valentinsdagen i 2022. I den anledning lanserer kokken, som nylig åpnet sitt eget kokkehus, MAM, en ny, appetittvekkende meny . Så i år bør du ikke nøle med å spille cocooning-kortet ved å arrangere en minneverdig kveld hjemme, uten å måtte gjøre alt for mye ut av det.

Kokken foreslår å starte kvelden med cocktailen "MAM's Cosmo", laget av vodka, tranebær og limesaft. Deretter følger kvalitetsprodukter som rå laks, andeleverpostei eller kamskjell som amuse bouche, oksefilet en croute eller havabbor med friske urter en papillote som hovedrett, og en deilig entremet som du kan dele med dem du er glad i som avslutning.

Menyen er nå tilgjengelig for bestilling på MAMs nettside, for avhenting på stedet mellom 11. og 14. februar kl. 11.00 og 14.30-19.30, eller for levering mellom 11. og 14. februar, også fra kl. 14.00 til 18.00! Vær oppmerksom på at rettene leveres kalde, og at du må varme dem opp igjen før du kan nyte dem!

• Les også
• Uken som kommer 30. desember 2024 - 5. januar 2025 i Paris: Gå ut gratis eller til redusert pris

* * *

Valentinsdag-meny 2021 fra MAM
195€ for 2 personer

Aperitiff
Husets cocktail
"MAM's Cosmo"

Croque comté svart trøffel til å dele med fingertuppene
--
Brød laget av naturlig surdeig og bokhvetemel, halvsaltet gårdssmør

Amuse-bouche
Rå laks, kaviarkorn, glasert eple- og sellerivelouté
--
Royale av andeleverpostei, blandet med fin endive og parmesan, stekt pepperbrioche
Eller
Gyllent kamskjell, kremet kokos- og limenage, butternutpuffer

Til å dele med en du er glad i:
Wellington" oksefilet, trøffeljus, smørstekt potetmos, møre grønnsaksblader
Eller
Havabbor på friske urter en papillote, babygrønnsaker med trøffelsmør, kremet søt kryddersaus
--
Saint Marcelin modnet ost til deling

"L'amour Pur"
Entremet til deling
Knasende karamelliserte mandler, myk mandelkjeks, ingefærpærekompott, kremet svart sukker, lett mandelmelkmousse

* * *

God valentinsdag 2022 med Stéphanie Le Quellec!