Walentynkowe menu Joia 2021 autorstwa Hélène Darroze

Z okazji Walentynek 2021, dlaczego nie zafundować ukochanej osobie wykwintnej kolacji z dostawą prosto pod jej drzwi?

To właśnie to, ponieważ nagrodzona gwiazdką Michelin szefowa kuchni Hélène Darroze opracowała dwa menu w kuchni swojej restauracji Joia w Paryżu, które będą dostępne w dniach 12, 13 i 14 lutego z dostawą i odbiorem: jedno "gourmand", drugie "très gourmand".

• Przeczytaj także
• Wskazówka na tydzień od 4 do 10 listopada 2024 r. w Paryżu: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w Paryżu i regionie Ile-de-France w listopadzie 2024 roku? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście

* * *

Walentynkowe menu "gourmand" 2021 od Joia
75 € zaosobę, bez napojów
110 € za osobę z 1/2 butelki szampana Rosé Billecart Salmon

Terrine z południowo-zachodniej kaczki foie gras z jagodami timut, owocowym chutneyem chwili

Vol-au-vent z boczniakami, salsefią i pieczarkami, sos z żółtego wina Arbois

Przegrzebki pieczone z przyprawami tandoori, mus z marchewki z kandyzowanymi owocami cytrusowymi, winegret ze świeżej kolendry

Krem różany, kompot malinowy, prażone ciasteczka migdałowe

Domowy chleb na zakwasie

Madeleines "Jòia" z oliwą z oliwek i skórką z cytryny

* * *

Menu walentynkowe 2021 "très gourmand" by Joia
125 € za osobę, napoje nie są wliczone
160 € za osobę, z 1/2 butelki szampana Rosé Billecart Salmon

Terrine z foie gras z południowo-zachodniej kaczki z jagodami timut, owocowy chutney chwili

Gotowany homar z przyprawami tandoori, mus z marchewki z kandyzowanymi owocami cytrusowymi, winegret ze świeżej kolendry

Duszone policzki wołowe parmentier z winem Madiran, karczochami jerozolimskimi i czarną truflą Périgord

Krem różany, kompot malinowy, prażone ciasteczka migdałowe

Domowy chleb na zakwasie

Madeleines "Jòia" z oliwą z oliwek i skórką z cytryny

* * *

Które z tych dwóch menu wybierzesz?

[podcast|0|source="ausha"|showId="yAAqVIKEN0r1"|color="E75033"|playlistSlug="les-podcasts-speciaux-du-moment"]