Boski i gigantyczny brunch Bauhinia w Shangri La Paris został odnowiony ku naszej wielkiej radości. Wraz z pojawieniem się szefa kuchni Quentina Testarta, brunch oddaje hołd owocom morza, z ławką do shuckingu, daniami serwowanymi przy stole, pokazem i bufetem deserów, które można jeść do woli.