Wyjątkowy brunch z owocami morza w La Bauhinia w Shangri-La Paris

Shangri-la Paris, pałac przy Avenue d'Iéna, zaledwie rzut kamieniem od Wieży Eiffla, oferuje wykwintny brunch zaaranżowany przez młodego szefa kuchni Quentina Testarta, który z pewnością zachwyci zarówno smakoszy, jak i wymagające podniebienia. Restauracja w pałacu w 16. dzielnicy postanowiła zaoferować nam coś więcej niż tylko bufet, w którym można jeść do woli, oferując nam nowe rytuały, które oznaczają powrót prawdziwego francuskiego luksusu.

Obsługa przy stoliku, degustacje kawioru, bufet typu "wszystko, co możesz zjeść" i ławka do shuckingu czekają na Ciebie w każdą niedzielę w jeszcze bardziej towarzyskiej atmosferze. Jeśli chodzi o jadalnię, nie trzeba przedstawiać Bauhinia i jej wspaniałego szklanego dachu Eiffla, skąpanego w świetle.

Co dokładnie czeka nas podczas tego brunchu? Zaczniemy od kilku gramów szczęścia. Jako przystawkę skosztujemy kawioru, któremu towarzyszyć będzie kieliszek szampana. Kontynuujemy zSignature Egg, również zwieńczonym odrobiną kawioru.

Następnie przejdziemy do dań do dzielenia się. Można wybrać 2 dania na osobę spośród poniższych propozycji:

• Gravelax z przegrzebków z przyprawą grejpfrutową
• Pâté en croûte z drobiem, cielęciną i borowikami
• Grillowana ośmiornica, przyprawa cytrynowa, smażone pimientos padron
• Tosty francuskie z homarem
• Mięso dnia
• Ryba dnia
• Truflowe risotto
• Bakłażan hong shao

Ze swojej strony daliśmy się skusić doskonałemu tostowi francuskiemu z homara, przegrzebkowi Gravelax, który rozpływa się w ustach, doskonałemu bakłażanowi kandyzowanemu w soi i miękkiej grillowanej ośmiornicy.

Przed, w trakcie i po posiłku warto skorzystać z licznych bufetów rozmieszczonych wzdłuż korytarza. Od stoiska z viennoiserie po ławkę do obierania i bufet serowy, gdzie Tête de Moine i Brie z truflami przyciągają nasz wzrok, nie wiemy, gdzie się zwrócić.

• Przeczytaj także
• Wyjątkowe brunche w Paryżu i Ile-de-France: luksusowe adresy do odkrycia
• Najlepsze brunche w Paryżu i okolicach: nasze ulubione adresy
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 2 do 8 grudnia 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki

Najtrudniejszą rzeczą do podjęcia jest decyzja, czy spróbować pokazu ciast francuskich tostów na zamówienie, czy też pozostać przy bufetach deserowych utalentowanego cukiernika Maxence'a Barbota. W rzeczywistości po obu stronach schodów znajdują się nie jeden, ale dwa bufety deserowe. Pomiędzy jego słynnymi flans feuilletés, Paris Brest pistache, Saint-Honorés, ciasteczkami i innymi tartami tatins, mówimy ci, najtrudniejszą częścią jest wybór (lub nie...).

Brunch Shangri-La w La Bauhinia serwowany jest w każdą niedzielę od 12:00 do 3:00 po południu. Za takie doświadczenie trzeba zapłacić 158 euro lub 178 euro z kieliszkiem szampana. Nie jesteś w nastroju? Nie zapomnij zarezerwować!