Rock en Seine 2024: Jorick Dorignac, Guillaume Sanchez... lista 6 szefów kuchni Food Band

Przez Caroline de Sortiraparis · Zdjęcia przez Caroline de Sortiraparis · Opublikowane na 7 sierpień 2024 o 18:02
W tym roku Rock en Seine zaprasza 6 uznanych młodych szefów kuchni, którzy od środy 21 do niedzieli 25 sierpnia 2024 r. będą zachwycać kubki smakowe festiwalowiczów. W ramach projektu dla smakoszy "Food Band" ci kulinarni specjaliści będą oferować autorskie dania i desery stworzone na tę okazję i inspirowane jednym z artystów biorących udział w tegorocznym festiwalu.

Festiwalowicze są w blokach startowych. W dniach 21, 22, 23, 24 i 25 sierpnia 2024 roku Domaine national de Saint-Cloud po raz kolejny otworzy swoje podwoje dla Rock en Seine. Po raz kolejny w tym roku publiczność będzie mogła cieszyć się obecnością prestiżowych artystów, takich jak Lana Del Rey, Måneskin, PJ Harvey, Pixies, Massive Attack, Fred Again..., Jungle, The Offspring, The Kills i LCD Soundsystem.

Rock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photos Rock en Seine 2024: program, godziny otwarcia, wstęp... wszystko, co musisz wiedzieć
Rock en Seine powraca do Domaine national de Saint-Cloud w środę 21, czwartek 22, piątek 23, sobotę 24 i niedzielę 25 sierpnia 2024 roku. Nadal masz kilka pytań przed wyjazdem? Program, dostęp, godziny otwarcia, dozwolone i zabronione przedmioty... oto wszystko, co musisz wiedzieć przed przyjazdem na Rock en Seine w tym roku! [Czytaj więcej]


Ale jeśli festiwalowicze mają pozostać w formie przez 5 kolejnych dni uroczystości, będą potrzebować dużo energii. Rock en Seine pomyślał więc o wszystkim i w tym roku zaprosił "Food Band ". "Food Band " to wyjątkowy projekt kulinarny z udziałem 6 młodych, znanych szefów kuchni.

Idea? Aby "uczcić alchemię między muzyką a sztuką kulinarną ", mówi festiwal na swojej stronie internetowej. Każdy szef kuchni zaproponuje popisowe danie i deser "inspirowane emblematycznym artystą " tej nowej edycji. Wszystko to będzie serwowane "w dwóch ekskluzywnych restauracjach ", jak czytamy na stronie Rock en Seine.

Kim więc jest tych 6 szefów kuchni zaproszonych na tę okazję? I jakie dania i desery wymyślili? Opowiadamy o tym wszystkim! Aby skusić kubki smakowe, ogłoszono szereg talentów kulinarnych, które przeszły przez flagowy program Top Chef, w tym Valentin Raffali. Młody szef kuchni, półfinalista Top Chef 2024, prowadzi restaurację Livingston w Marsylii.

Jorick Dorignac , uczestnik 15. sezonu Top Chef i tegoroczny zwycięzca, również pojawi się w Rock en Seine pod koniec lata. I nie będzie sam za kuchenką. Wraz z Guillaume Sanchezem, wyróżnionym gwiazdką Michelin szefem kuchni z restauracji Neso w Paryżu i uczestnikiem 8. sezonu Top Chef, będą oferować kuchnię, która jest zarówno wciągająca, jak i swobodna, inspirowana muzycznym wszechświatem The Offspring.

Francusko-portugalska Louise Bourrat jest również członkiem Food Band. Zwyciężczyni 13. sezonu Top Chef w 2022 roku, obecnie jest szefową kuchni restauracji Boubou's i założycielką Boubou's Sandwich Club w Lizbonie. Inne ogłoszone talenty kulinarne? Marine Gora, szefowa kuchni kawiarni-kantyny Gramme w 3. dzielnicy Paryża, oraz Jordan Moilim, felietonistka programu telewizyjnego"Très Très Bon" i szef kuchni-samouk.

Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815

Food Band, szefowie kuchni i ich menu

Valentin Raffali: środa, 21 sierpnia 2024 r.

  • Menu inspirowane przez Lanę Del Rey
    • TWISTED DONUTS (jak focaccia z oliwkami)
    • MISS FREEZE (czarna porzeczka / szczaw gwinejski / geranium / mięta lodowa)

Morska Góra: czwartek, 22 sierpnia 2024 r.

  • Menu inspirowane The Last Dinner Party
    • BAHN-MI HOT DOG (kiełbasa wieprzowa / bułka do hot doga / majonez / smażona szalotka / pikle / śliwka sriracha)
    • SMORE'S CAMPFIRE COOKIE (herbatnik / czekolada / spalone pianki)

Louise Bourrat: piątek, 23 sierpnia 2024 r.

  • Menu inspirowane Jungle
    • BACK ON 74 (bakłażan agedashi / krem z białej fasoli / chutney z mango / jajko tamago / surowe warzywa / flatbread)
    • GOOD TIMES (wiśniowo-truskawkowa granita z czarnego bzu / bita śmietana / bezy)

Guillaume Sanchez & Jorick Dorignac: sobota, 24 sierpnia 2024 r.

  • Menu inspirowane The Offspring
    • PIZZA PARTY (pomidor / orzeszki piniowe / burrata / tost)
    • WŁOSKI LIŚĆ FIGOWY (jak liść figowy i brzoskwiniowy deser lodowy)

Jordan Moilim: niedziela, 25 sierpnia 2024 r.

  • Menu inspirowane przez Loyle'a Carnera
    • FINGER LICKIN ACCRAS (dorsz accras / pikantny majonez imbirowy)
    • ICY NAGE DE FRUITS (lody z czerwonych owoców i tagete / krem mascarpone / biszkopt migdałowy)

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 21 sierpień 2024 Na  25 sierpień 2024

× Przybliżone godziny otwarcia: w celu potwierdzenia godzin otwarcia należy skontaktować się z obiektem.

    Miejsce

    1 Avenue de la Grille d'Honneur
    92210 Saint Cloud

    Planowanie trasy

    Dostęp
    Metro: Linia 10 pętla Boulogne-Pont de St-Cloud, Tramwaj: T2 [Pont de Bezons-Porte de Versailles], przystanek Parc de St-Cloud Autobus: Linie 52, 72, 126, 175, 460, 467, przystanek Parc de St-Cloud Linia 160 pętla Pont de St-Cloud-Albert Kahn Linia 260 przystanek Rhin et Danube-Musée Albert Kahn

    Oficjalna strona
    www.rockenseine.com

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie