Rock en Seine 2024: Jorick Dorignac, Guillaume Sanchez... lista 6 szefów kuchni Food Band

Festiwalowicze są w blokach startowych. W dniach 21, 22, 23, 24 i 25 sierpnia 2024 roku Domaine national de Saint-Cloud po raz kolejny otworzy swoje podwoje dla Rock en Seine. Po raz kolejny w tym roku publiczność będzie mogła cieszyć się obecnością prestiżowych artystów, takich jak Lana Del Rey, Måneskin, PJ Harvey, Pixies, Massive Attack, Fred Again..., Jungle, The Offspring, The Kills i LCD Soundsystem.

Rock en Seine 2024: program, godziny otwarcia, wstęp... wszystko, co musisz wiedzieć
Rock en Seine powraca do Domaine national de Saint-Cloud w środę 21, czwartek 22, piątek 23, sobotę 24 i niedzielę 25 sierpnia 2024 roku. Nadal masz kilka pytań przed wyjazdem? Program, dostęp, godziny otwarcia, dozwolone i zabronione przedmioty... oto wszystko, co musisz wiedzieć przed przyjazdem na Rock en Seine w tym roku! [Czytaj więcej]

Ale jeśli festiwalowicze mają pozostać w formie przez 5 kolejnych dni uroczystości, będą potrzebować dużo energii. Rock en Seine pomyślał więc o wszystkim i w tym roku zaprosił "Food Band ". "Food Band " to wyjątkowy projekt kulinarny z udziałem 6 młodych, znanych szefów kuchni.

Idea? Aby "uczcić alchemię między muzyką a sztuką kulinarną ", mówi festiwal na swojej stronie internetowej. Każdy szef kuchni zaproponuje popisowe danie i deser "inspirowane emblematycznym artystą " tej nowej edycji. Wszystko to będzie serwowane "w dwóch ekskluzywnych restauracjach ", jak czytamy na stronie Rock en Seine.

Kim więc jest tych 6 szefów kuchni zaproszonych na tę okazję? I jakie dania i desery wymyślili? Opowiadamy o tym wszystkim! Aby skusić kubki smakowe, ogłoszono szereg talentów kulinarnych, które przeszły przez flagowy program Top Chef, w tym Valentin Raffali. Młody szef kuchni, półfinalista Top Chef 2024, prowadzi restaurację Livingston w Marsylii.

Jorick Dorignac , uczestnik 15. sezonu Top Chef i tegoroczny zwycięzca, również pojawi się w Rock en Seine pod koniec lata. I nie będzie sam za kuchenką. Wraz z Guillaume Sanchezem, wyróżnionym gwiazdką Michelin szefem kuchni z restauracji Neso w Paryżu i uczestnikiem 8. sezonu Top Chef, będą oferować kuchnię, która jest zarówno wciągająca, jak i swobodna, inspirowana muzycznym wszechświatem The Offspring.

Francusko-portugalska Louise Bourrat jest również członkiem Food Band. Zwyciężczyni 13. sezonu Top Chef w 2022 roku, obecnie jest szefową kuchni restauracji Boubou's i założycielką Boubou's Sandwich Club w Lizbonie. Inne ogłoszone talenty kulinarne? Marine Gora, szefowa kuchni kawiarni-kantyny Gramme w 3. dzielnicy Paryża, oraz Jordan Moilim, felietonistka programu telewizyjnego"Très Très Bon" i szef kuchni-samouk.

• Przeczytaj także
• Rock en Seine 2024: program, godziny otwarcia, wstęp... wszystko, co musisz wiedzieć
• Rock en Seine: jak dostać się na festiwal? Co musisz wiedzieć przed przyjazdem
• Rock en Seine 2025: Chappell Roan, London Grammar... pierwsze nazwiska

Food Band, szefowie kuchni i ich menu

Valentin Raffali: środa, 21 sierpnia 2024 r.

• Menu inspirowane przez Lanę Del Rey
  • TWISTED DONUTS (jak focaccia z oliwkami)
  • MISS FREEZE (czarna porzeczka / szczaw gwinejski / geranium / mięta lodowa)

Morska Góra: czwartek, 22 sierpnia 2024 r.

• Menu inspirowane The Last Dinner Party
  • BAHN-MI HOT DOG (kiełbasa wieprzowa / bułka do hot doga / majonez / smażona szalotka / pikle / śliwka sriracha)
  • SMORE'S CAMPFIRE COOKIE (herbatnik / czekolada / spalone pianki)

Louise Bourrat: piątek, 23 sierpnia 2024 r.

• Menu inspirowane Jungle
  • BACK ON 74 (bakłażan agedashi / krem z białej fasoli / chutney z mango / jajko tamago / surowe warzywa / flatbread)
  • GOOD TIMES (wiśniowo-truskawkowa granita z czarnego bzu / bita śmietana / bezy)

Guillaume Sanchez & Jorick Dorignac: sobota, 24 sierpnia 2024 r.

• Menu inspirowane The Offspring
  • PIZZA PARTY (pomidor / orzeszki piniowe / burrata / tost)
  • WŁOSKI LIŚĆ FIGOWY (jak liść figowy i brzoskwiniowy deser lodowy)

Jordan Moilim: niedziela, 25 sierpnia 2024 r.

• Menu inspirowane przez Loyle'a Carnera
  • FINGER LICKIN ACCRAS (dorsz accras / pikantny majonez imbirowy)
  • ICY NAGE DE FRUITS (lody z czerwonych owoców i tagete / krem mascarpone / biszkopt migdałowy)