Dwa bardzo różne światy pod tym samym adresem: to nowa, silna koncepcja, którą należy pilnie odkryć w 1. dzielnicy stolicy.
Oficjalnie zainaugurowane 20 kwietnia 2017 r., Ostrea i Perdition zajmują nr 60 rue de l'Arbre Sec. Podczas gdy pierwszy z nich jest przyjaznym barem morskim z ostrygami Marennes-Oléron, drugi jest ukryty w piwnicy i oferuje szeroki wybór koktajli, a wszystko to w atmosferze inspirowanej latami dwudziestymi.
Najpierw jednak zatrzymajmy się w Sea Bar Ostrea. Dzięki wystrojowi inspirowanemu jodem, ten pierwszy poziom zaprasza do spróbowania starannie wyselekcjonowanych ostryg.
W ofercie znajdują siętrzy rozmiary ostryg z dorzecza Marennes-Oléron, ale to nie wszystko. Osoby z dużym lub małym apetytem mogą również zaspokoić swoje kubki smakowe wyborem rillettes i sardynek z Maison JC David, taramas, wędzonego łososia à la ficelle lub carpaccio z wędzonego dzikiego tuńczyka...
Do przystawek Ostrea oferuje wyśmienitą kartę win, dostępnych na kieliszki lub butelki. Lista obejmuje Sancerre z Domaine Thiriot, Sauvignon z La Petite Perriere, korsykańskie Patrimonio z Nicolas Mariotti-Bindi...
Bliższe spojrzenie na ściany Sea Bar ujawnia fragmenty L'Homme et la Mer Baudelaire'a. Ale przyjrzyj się jeszcze bliżej, a odkryjesz, że jedna ze ścian otwiera się, aby zabrać Cię... do słynnego ukrytego baru Perdition!
Po zejściu po schodach nie sposób nie podziwiać tej odrestaurowanej piwnicy z zabytkową kamieniarką z XVII wieku!
Urządzony w stylu lat 30. bar koktajlowy Per dition z pewnością zrobi wrażenie swoim centralnym barem, wygodnymi siedzeniami, stolikami ze świecami i oczywiście profesjonalnie przygotowanymi drinkami.
Stworzone przez szefową kuchni Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25ème heure/UC 61...) koktajle zapraszają do podróży dzięki wyjątkowym kreacjom opartym na różnych alkoholach.
Warto spróbować na przykład " Parisian French Cancan ", przygotowanego z Fino Sherry, whisky, kremu morelowego, Noilly Prat i gorzkiej wanilii, lub "Juliette à Tokyo ", przygotowanego z ginu, sake musującej, truskawek, cytryny, zielonej herbaty Matcha, oleju truflowego i truskawkowej espumy sojowej.
Można też spróbować " Le Temps des Secrets " z żółtą chartreuse, grejpfrutem, mezcalem, imbirem, rozmarynem i śródziemnomorskim tonikiem lub jednego z kreatywnych koktajli bezalkoholowych, takich jak "Moulin Rouge " (truskawka, różowy kordiał malinowy, cytryna, sok żurawinowy i tajska bazylia).
Krótko mówiąc, niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na Sea Bar Ostrea, czy koktajl bar Perdition, czy nawet oba, gwarantujemy, że nie będziesz rozczarowany tą wspaniałą podróżą w czasie i przestrzeni!
Informacje praktyczne:
Ostrea & Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paryż
Godziny otwarcia: od wtorku do soboty, od 18:00 do 2:00. Zamknięte w porze lunchu
Rezerwacje: 01 85 81 11 11
Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Pij z umiarem
Daty i harmonogramy
Z 20 styczeń 2017
Miejsce
Ostrea & Perdition
60 Rue de l'Arbre Sec
75001 Paris 1
