W Paryżu miłośnicy piw rzemieślniczych mają spory wybór dzięki otwarciu kilku dobrych adresów w ostatnich latach. Ale jeśli szukasz niezwykłego taproomu, który przełamuje schematy, przyjdź i otwórz drzwi Brique Machine w 2. dzielnicy stolicy.
Dzięki Brique Machine zapomnij o wszystkim, co już wiesz i daj się ponieść szaleństwu Baptiste'a Dufosseza i Josepha Timmermansa, dwóch założycieli tego niezwykle przyjaznego, nieszablonowego nowego paryskiego adresu. Dzięki Brique Machine para ta przenosi nas w czasie do lat 90. W tym imponującym taproomie o powierzchni ponad 1100 m², rozmieszczonym na trzech piętrach, goście są zaproszeni do cofnięcia się w czasie, do epoki, w której Brenda i Brandon z"Beverly Hills" byli na ustach wszystkich, kiedy"Baywatch" robił fale i kiedy szał Furby i Kiki wtargnął do każdego pokoju.
Od samego wejścia Brique Machine przyciąga wzrok swoim różowym kolorem, neonami, grami zręcznościowymi i (wieloma) naklejkami. Kolejnym pozytywnym punktem jest to, że lokal oferuje kilka różnych przestrzeni, w tym "basen ", duże pomieszczenie ustawione przed otwartą kuchnią pizzerii, a także obszar bankietowy do bardziej intymnych dyskusji i niesamowitą przestrzeń, która wkrótce będzie dostępna do użytku prywatnego na piętrze.
Ale poza przyciągającym wzrok wystrojem i ciepłym powitaniem zapewnionym przez dynamiczny zespół, Brique Machine to przede wszystkim taproom, a raczej hybryda między restauracją a rzemieślniczą brasserie. Szybko zdasz sobie z tego sprawę, gdy zobaczysz kadzie warzelnicze z tyłu lokalu, a także ladę przy wejściu i wiele piw rzemieślniczych w menu.
Co znajduje się w menu? Piwa Forever, którymi można cieszyć się (z umiarem) przez cały rok, takie jak " La Bagarre " , podwójne IPA z nutami cytrusowymi lub "Yankee Trouble ", tropikalne New England IPA. Z kolei piwa eksperymentalne to " Black Hops ", porter z nutami karmelu i lekkiego palenia oraz zaskakujące "Mi-figue mi-câlin ", które jest zarówno gorzkie, jak i słodkie. W ramach tej serii piw eksperymentalnych lokal planuje oferować nową kreację co 15 dni. Co znajdzie się w karcie? Piwo malinowe i bazyliowe na lato! A jeśli nie wiesz, które wybrać, radzimy zdecydować się na galopin lub poprosić o radę piwowara lokalu, bardzo przyjaznego Charlesa!
Aby towarzyszyć tym małym piankom, Brique Machine przedstawia menu street food inspirowane kultowymi przepisami amerykańskiej popkultury, z wyborem burgerów i pizzy, a także zdrowszymi opcjami, takimi jak sałatka z komosy ryżowej, ceviche i marynowana ośmiornica. Ze swojej strony oddajemy się niezapomnianemu"Welsh du Ch'nord " , hołdu dla miejsca narodzin Brique House.
Klasyk z północy Francji, przygotowywany z chleba wiejskiego, szynki, sera cheddar z piwem i musztardą Dijon, zawsze jest hitem! Naprzeciwko nas znajduje się pizza"Napoli " z lekkim ciastem o strukturze plastra miodu, sosem pomidorowym, mozza fior di latte, guanciale, jajkiem, parmezanem i świeżą bazylią.
Za Brique Machine stoją Baptiste Dufossez i Joseph Timmermans, dwaj przyjaciele stojący za Brique House, koncepcją browaru narodzoną w Lille w 2020 roku i oferującą kreatywną, alternatywną wizję piwa. Nie trzeba było długo czekać na sukces, ponieważ duet otworzył już trzy lokalizacje w Lille i jedną w Bordeaux. Teraz dwaj przyjaciele przybyli do Paryża z Brique Machine, który okazuje się być największym jak dotąd taproomem duetu! Czy jesteś gotowy, aby odkryć paryski taproom, który łamie wszystkie kody?
Miejsce
Maszyna do cegieł
161 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Ceny
Bière - 25 cl : €3.5 - €5.5
40 cl : €6 - €7.5
Pizza : €10.5 - €18.5
Beef Burger : €16.5
Welsh : €16.5
Oficjalna strona
briquehouse.com
