Brique Machine w Paryżu: niezwykły taproom, który przełamuje schematy i przenosi nas do lat 90.

W Paryżu miłośnicy piw rzemieślniczych mają spory wybór dzięki otwarciu kilku dobrych adresów w ostatnich latach. Ale jeśli szukasz niezwykłego taproomu, który przełamuje schematy, przyjdź i otwórz drzwi Brique Machine w 2. dzielnicy stolicy.

Dzięki Brique Machine zapomnij o wszystkim, co już wiesz i daj się ponieść szaleństwu Baptiste'a Dufosseza i Josepha Timmermansa, dwóch założycieli tego niezwykle przyjaznego, nieszablonowego nowego paryskiego adresu. Dzięki Brique Machine para ta przenosi nas w czasie do lat 90. W tym imponującym taproomie o powierzchni ponad 1100 m², rozmieszczonym na trzech piętrach, goście są zaproszeni do cofnięcia się w czasie, do epoki, w której Brenda i Brandon z"Beverly Hills" byli na ustach wszystkich, kiedy"Baywatch" robił fale i kiedy szał Furby i Kiki wtargnął do każdego pokoju.

Od samego wejścia Brique Machine przyciąga wzrok swoim różowym kolorem, neonami, grami zręcznościowymi i (wieloma) naklejkami. Kolejnym pozytywnym punktem jest to, że lokal oferuje kilka różnych przestrzeni, w tym "basen ", duże pomieszczenie ustawione przed otwartą kuchnią pizzerii, a także obszar bankietowy do bardziej intymnych dyskusji i niesamowitą przestrzeń, która wkrótce będzie dostępna do użytku prywatnego na piętrze.

Ale poza przyciągającym wzrok wystrojem i ciepłym powitaniem zapewnionym przez dynamiczny zespół, Brique Machine to przede wszystkim taproom, a raczej hybryda między restauracją a rzemieślniczą brasserie. Szybko zdasz sobie z tego sprawę, gdy zobaczysz kadzie warzelnicze z tyłu lokalu, a także ladę przy wejściu i wiele piw rzemieślniczych w menu.

Co znajduje się w menu? Piwa Forever, którymi można cieszyć się (z umiarem) przez cały rok, takie jak " La Bagarre " , podwójne IPA z nutami cytrusowymi lub "Yankee Trouble ", tropikalne New England IPA. Z kolei piwa eksperymentalne to " Black Hops ", porter z nutami karmelu i lekkiego palenia oraz zaskakujące "Mi-figue mi-câlin ", które jest zarówno gorzkie, jak i słodkie. W ramach tej serii piw eksperymentalnych lokal planuje oferować nową kreację co 15 dni. Co znajdzie się w karcie? Piwo malinowe i bazyliowe na lato! A jeśli nie wiesz, które wybrać, radzimy zdecydować się na galopin lub poprosić o radę piwowara lokalu, bardzo przyjaznego Charlesa!

• Przeczytaj także
• Bary piwne w Paryżu
• Star Wars: Mos Eisley Bar, samoobsługowy bar z piwem beczkowym w Claye-Souilly
• Wskazówka na tydzień od 18 do 24 listopada 2024 r. w Paryżu: bezpłatne lub tanie wycieczki

Aby towarzyszyć tym małym piankom, Brique Machine przedstawia menu street food inspirowane kultowymi przepisami amerykańskiej popkultury, z wyborem burgerów i pizzy, a także zdrowszymi opcjami, takimi jak sałatka z komosy ryżowej, ceviche i marynowana ośmiornica. Ze swojej strony oddajemy się niezapomnianemu"Welsh du Ch'nord " , hołdu dla miejsca narodzin Brique House.

Klasyk z północy Francji, przygotowywany z chleba wiejskiego, szynki, sera cheddar z piwem i musztardą Dijon, zawsze jest hitem! Naprzeciwko nas znajduje się pizza"Napoli " z lekkim ciastem o strukturze plastra miodu, sosem pomidorowym, mozza fior di latte, guanciale, jajkiem, parmezanem i świeżą bazylią.

Za Brique Machine stoją Baptiste Dufossez i Joseph Timmermans, dwaj przyjaciele stojący za Brique House, koncepcją browaru narodzoną w Lille w 2020 roku i oferującą kreatywną, alternatywną wizję piwa. Nie trzeba było długo czekać na sukces, ponieważ duet otworzył już trzy lokalizacje w Lille i jedną w Bordeaux. Teraz dwaj przyjaciele przybyli do Paryża z Brique Machine, który okazuje się być największym jak dotąd taproomem duetu! Czy jesteś gotowy, aby odkryć paryski taproom, który łamie wszystkie kody?