Po podbiciu wielu azjatyckich miast, a ostatnio stolicy Anglii, Imperial Treasure przybywa do Paryża, dohotelu La Clef Champs-Elysées, rzut kamieniem od najpiękniejszej alei na świecie.
Z 5 gwiazdkami w przewodniku Michelin (2 gwiazdki Michelin dla restauracji w Szanghaju i 1 gwiazdka dla restauracji w Singapurze i Hongkongu), Imperial Treasure wie, jak sprawić, by smakosze marzyli o autentycznej chińskiej kuchni .
Oferowane są tu dania kuchni Chaozhou, pochodzącej z regionu Chaoshan we wschodniej części prowincji Guangdong, za które odpowiada Alfred Leung. Ale jak dokładnie smakują na talerzu?
Aby odkryć różnorodność tej kuchni, daliśmy się delikatnie poprowadzić, ponieważ menu jest długie i dobrze zaopatrzone. Na początek byliśmy zachwyceni plumą iberyjską, glazurowaną miodem, prawdziwym przysmakiem; oraz kilkoma rodzajami ravioli: ravioli warzywnymi, a przede wszystkim niezapomnianym szanghajskim xiaolongbao z wieprzowiną. Popijaj gorący bulion przez całą drogę!
Kontynuując, pożeramy krewetki cesarskie Carabinero smażone w woku z kleistym ryżem, a następnie testujemy odporność naszych kubków smakowych pikantnym kurczakiem z syczuańskim chili i orzechami nerkowca. Dla tych, którzy kochają przepyszne dania!
Następnie rozkoszujemy sięjagnięciną z 5 przyprawami, zaprezentowaną w dość zabawny sposób, w małych kęsach. Prawdziwa uczta. A na słodko próbujemy kremu perłowego z mango, pomelo i sago, który jest naprawdę pyszny!
Otwarciu Imperial Treasure w hotelu La Clef Champs-Elysées towarzyszyła inauguracja baru Liu Ling, w którym można popijać długie i krótkie koktajle wykonane z różnych azjatyckich alkoholi!
Miejsce
Impérial Treasure Paris
44 Rue de Bassano
75008 Paris 8
Ceny
Desserts : €10 - €12
Dim Sum : €16 - €18
Entrées : €16 - €28
Soupes : €18 - €28
Viandes : €18 - €48
Poissons : €20 - €68
Menu 5 services : €48
Menu dégustation 8 temps : €88
Menu signature 8 services : €118
Oficjalna strona
www.imperialtreasure.com
