Fifi i Charles, para Top Chef na Kimpton Rooftop z wyjątkowym menu

Dach Sequoia hotelu Kimpton St Honoré Paris stał się scenerią dla zupełnie nowych doznań kulinarnych wraz z pojawieniem się Fifi & Charles, letniej rezydencji zaprojektowanej przez Philippine Jaillet i Charlesa Neyersa, uczestników nowego sezonu Top Chef. Ten tandem - pierwsza para w historii programu - został przeszkolony zarówno w życiu, jak i w kuchni, i zaprasza nas na kulinarną przerwę z wysokości, z widokiem z lotu ptaka na paryskie dachy i kuchnią, która jest zarówno elegancka, jak i hojna.

W każdą niedzielę, począwszy od 6 kwietnia 2025 r., w porze lunchu lub kolacji, panoramiczny taras 360° hotelu Kimpton St Honoré Paris, znany już z zapierających dech w piersiach widoków na paryskie zabytki, staje się miejscem wyjątkowego menu degustacyjnego, składającego się z talerzy do dzielenia się.

Za 95 euro od osoby można odkryć wybór dań zaprojektowanych z myślą o biesiadowaniu, z kreacjami opracowanymi przez tych młodych szefów kuchni o uzupełniających się doświadczeniach: Philippine, który szkolił się w Ferrandi i pracował u Pierre'a Hermé, oraz Charles, samouk i instynktowny, współzałożyciele restauracji Le Boréal w 18. dzielnicy.

• Przeczytaj także
• Najgorętsze nowe dachy w Paryżu do odkrycia tego lata 2025 r.
• Japoński dach w Paryżu: Aqua Kyoto na Polach Elizejskich
• Kinugawa Rive Gauche, francusko-japońska restauracja na dachu w Hôtel Sax odsłonięta

W menu znajdują się charakterystyczne dania z ich kulinarnych światów, takie jak Cuisse Dauphine, ukłon w stronę dania, które pomogło Filipinom wyróżnić się w konkursie, podawane z wędzonym majonezem i sosem drobiowym. Jest też szaszłyk z wędzonych boczniaków, grający teksturami dzięki zredukowanemu sokowi i sproszkowanym grzybom, sashimi z dojrzałych i peklowanych ryb doprawione furikake oraz zaskakujący vacherin glacé aux herbes, obudzony kremowym sosem octowym. Są to dania, które reagują na siebie nawzajem i opowiadają historię: historię pary pasjonującej się smakiem, odkrywaniem i dzieleniem się.

Ta kulinarna rezydencja odbywa się wyłącznie po wcześniejszej rezerwacji. Usługi odbywają się w każdą niedzielę, począwszy od 6 kwietnia 2025 r., o godz. 12:00, 13:30, 19:00 lub 20:30, przez 1,5 godziny na stolik. Cena wynosi 95 euro za osobę. W przypadku złej pogody, doświadczenie jest kontynuowane w Montecito, eleganckiej kalifornijskiej restauracji hotelu.

Wspaniałe odkrycie gastronomiczne, którego można dokonać w Paryżu, w magicznym otoczeniu, aby odkryć dwa wschodzące talenty na scenie kulinarnej.