Montecito to nazwa nowej kalifornijskiej restauracji, która właśnie otworzyła swoje podwoje w paryskiej dzielnicy Opéra, whotelu Kimpton St Honoré Paris.
Nie bój się wejść do środka: restauracja, znajdująca się na parterze, jest otwarta dla publiczności od strony Boulevard des Capucines. W jej sercu znajduje się dość ukryte patio. Jeśli chodzi o wystrój, dzieło Humbert & Poyet doskonale podkreśla wysokie, świetliste sufity.
Na talerzu francuski szef kuchni Nicolas Pastot i jego amerykańska pomocnica z Paryża, Carrie Salomon, oferują zdrowe dania, które łączą w sobie amerykańską hojność. Nacisk kładziony jest tutaj na towarzyskość i dzielenie się, z daniami rybnymi i mięsnymi do dzielenia się.
W menu: ceviche, poke, ale także makaron Loabster i grillowane tacos rybne lub słynne żeberka. Z przyjemnością będziemy odkrywać dania à la carte! Podczas naszej wizyty zachwyciły nas Tostadas langoustine, bogate w smaki i przyprawy.
Idealna dla wegetarian lub wegan, restauracja ma wiele dań dla nich, takich jak te pyszne Rolls Royce, sajgonki z chrupiącymi warzywami i sosem satay.
Jest też Soba Raffraichi z makaronem gryczanym, warzywnym dashi, konfitowanym bakłażanem, grillowaną cukinią, piklami imbirowymi togarashi i winegretem z wodorostów. Wspaniałe odkrycie.
Naszym faworytem jest Cioppino San Francisco, które łączy mintaja, langusty, skorupiaki, chorizo i koper włoski, a wszystko to podawane jest z pieczywem czosnkowym. Bogaty w smaku bulion i cudowne połączenie lądu i morza, uwielbiamy to danie.
A jeśli jesteś bon vivantem, nie martw się, jest tu też wiele rzeczy, które zachwycą miłośników mięsa. BBQ Ribs i Tomahawk Beef są w menu dla smakoszy, którzy chcą się podzielić.
Na koniec desery. Decydujemy się na obfity sernik jagodowy, malinowy deser dnia i intensywnie waniliowo-czekoladowy Belles Envies, słynne ciasto bez cukru.
Jeśli chodzi o bar, Montecito ma wiele do zaoferowania. Czeka tu na gości wyśmienity wybór win kalifornijskich, a także francuskich i innych, które zabiorą ich kubki smakowe w podróż. Większość win jest biodynamiczna, co zasługuje na pochwałę. Nie można nie wspomnieć o koktajlach, wśród których znajdują się zarówno klasyki, jak i oryginalne kreacje, w tym nowy wybór 30 referencji Bourbona.
Za sterami baru stoi Jonathan, miksolog, który rozbudzi kubki smakowe swoimi kreacjami.
Jeśli więc chcesz się dobrze bawić, zarezerwuj miejsce z wyprzedzeniem!
Miejsce
Kimpton St Honoré Paris
27-29 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Dostęp
Metro Opéra (linie 3, 7, 8)
Oficjalna strona
montecitoparis.com
Rezerwacje
module.lafourchette.com
Więcej informacji
Śniadanie od 7:00 do 11:00 Lunch od 12:00 do 14:30 Kolacja od 19:00 do 23:00 (o północy w piątki i soboty) Bar od 19:00 do północy (o 1:00 w piątki i soboty)
