A Bopain, que acaba de abrir, é a padaria e pastelaria de bairro do 12º arrondissement de Paris, que combina bons produtos e saber-fazer. Na Bopain, não há concessões: todo o pão é biológico e todos os doces e bolos são feitos em casa com paixão.
Uma das grandes descobertas da Epifania deste ano são as galettes des Rois de Bopain. Esta nova pastelaria do 12º arrondissement de Paris, cujo chefe se destaca na arte da massa folhada! Há galettes originais de Pandan e durian, com frangipane, claro, e uma galette des rois regressiva de avelã e chocolate.