Por uma vez, Nicolas Jaulmes, chefe de pastelaria do Buddha-Bar Hotel Paris, redobrou os seus esforços para nos encher de maravilhas nesta época festiva de 2017.
Com a sua nova criação à base de chocolate negro Kalapia, denominada simplesmente "Bolade Natal ", Nicolas Jaulmes quis prestar homenagem aos sabores da infância.
Sob a sua casca de merengue de cacau e as suas lascas de sementes de cacau, a "Boule de Noël " do Buddha Bar Hotel Paris revela uma fina grelha de chocolate a céu aberto.
O que é que está lá dentro? Várias camadas, começando por um creme de chantilly arejadoque acrescenta frescura, seguido de uma mousse de chocolate cremosa feita com manjar branco e chantilly. Para terminar, um praliné de amêndoa e avelã. Uma pitada de açúcar de ácer realça o praliné com as suas notas amadeiradas, enquanto as lascas de amêndoa torrada ficam crocantes no paladar.
Adornado com um pequeno la ço e um sino de chocolate, este "Bûche de Natal " fará as delícias de crianças de todas as idades!
Informações práticas:
Bûchede Noël 2017 no Buddha-Bar Hotel Paris
Disponível de 1 a 31 de dezembro de 2017
No restaurante Vraymonde e no lounge bar Qu4tre do Buddha-Bar Hotel Paris
"Boule de Noël" + taça de champanhe: 16 euros
Datas e horário de abertura
De 1 de dezembro de 2017 a 31 de dezembro de 2017
Localização
Buddha Bar Hotel Paris
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
