La Pâtisserie des Rêves revela os seus troncos de Natal de 2018

Estamos quase no Natal e é altura de pensar no tronco que vai colocar na mesa diante dos olhos famintos dos seus convidados nesta noite festiva. Uma visita a La Pâtisserie des Rêves pode ser exatamente o que procura. A pastelaria acaba de revelar as suas criações para a época festiva de 2018, e são realmente algo a contemplar.

A coleção de troncos é da autoria de Etienne Leroy, Campeão Mundial de Pastelaria de 2017, e estará disponível a partir do final de novembro de 2018 na loja. No total, estão disponíveis 4 troncos de fazer crescer água na boca:

• O Tronco de Criação: o Abeto Encantado. Etienne Leroy criou um tronco com a forma de um abeto, a árvore de Natal icónica. Esta criação totalmente em chocolate combina diferentes texturas: estaladiça, fundente e espumosa. É composto por um crocante de praliné de avelã, uma ganache derretida com um coração de Guanaja, um biscoito de chocolate suave com uma base de pasta de amêndoa, um confit de frutos exóticos e um creme de chocolate preto e de leite, lima e baunilha. Tudo isto é envolvido por uma mousse de chocolate negro e uma fina e brilhante cobertura negra. Para 12 pessoas, o preço é de 135 euros. Apenas 50 exemplares do Sapin Enchanté serão fabricados, por isso não hesite em reservar o seu rapidamente.

• O tronco de cacau venezuelano. Uma das sobremesas de assinatura da Pâtisserie des Rêves. Uma sobremesa 100% cacau e chocolate, mas leve e doce.

• O Tronco de Baunilha de Madagáscar e Noz Pecã. O indispensável tronco de baunilha é aqui combinado com nozes pecan.

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• O tronco de baunilha, castanha e cereja Morello. Neste tronco, as castanhas de Ardèche são combinadas com baunilha e cerejas Morello para uma reinterpretação do tronco de castanha.

É de fazer crescer água na boca, não é?

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