Com o seu design contemporâneo e iluminação suave, o restaurante Thaï Moom Mam convida-o a saborear a riqueza da cozinha tailandesa num ambiente caloroso e acolhedor.
Situado na esquina da rue Mogador e da rue Joubert, no bairro dos Grands Magasins, incluindo as Galeries Lafayette Hausmann, o Moom Mam revisita os grandes clássicos da cozinha tailandesa.
Menu de véspera de Ano Novo no Moom Mam
Menu de degustação de Ano Novo 2025(Servido com o jantar de 31 de dezembro de 2024)
225 € / pessoa
Amuse-bouche Sugestão do ChefPrimeiro prato Salada de toranja, lagostim, molho Prik PaoSegundo prato Carpaccio de vieiras, caviar,molho"Yum Saab" aromatizado com lima, erva-limãoTerceiro prato Pedaços de lagosta, trufa preta,envoltos num véu de arroz,
frito e servido estaladiçoPrimeiro prato Lagosta azul grelhada,alho e pimentaligeiramente condimentados, legumes estaladiçosSegundo prato Quadrado de borrego à la plancha,molho de carilsuave com Massaman, canela e castanhas de cajuSobremesa Arroz doce com manga fresca,chips demanga
Para a chefe, tudo começou na Tailândia, o seu país de origem, com a sua avó, de quem guardou as memórias da sua cozinha tradicional. Aoy estagiou em restaurantes com estrelas Michelin na Tailândia antes de se tornar chefe de cozinha do MOOM MAM. Oferece uma gama de sabores picantes, doces e condimentados através de receitas cuidadosamente selecionadas, para satisfazer tanto os clientes parisienses como os internacionais.
Datas e horário de abertura
Dia 31 de dezembro de 2024
Localização
Moom Mam
13 Rue de Mogador
75009 Paris 9
Informação sobre acessibilidade
Tarifas
Menu Réveillon : €225
Site oficial
www.moommam.fr
Reservas
www.moommam.fr
