Enquanto as grandes casas e palácios se esmeram em oferecer um tronco de Natal para 2015 que deslumbrará a sua refeição festiva, Anne-Sophie Pic também apresentou uma criação que fará, sem dúvida, as delícias dos mais gulosos.
A famosa cozinheira de três estrelas concebeu um tronco que se assemelha a uma parede de vegetação, jogando com a noção de verticalidade e de estrutura.
Por detrás da sua forma original, esta criação revela uma combinação de chocolate-ervilha-cacau-granada. A vivacidade herbácea da mistura de estragão, hortelã e manjericão prolonga as notas florais do chocolate.
Escusado será dizer que o contraste de texturas entre a cremosidade do crèmeux, o ligeiro estaladiço da mousse de pepitas de chocolate, a suavidade do biscoito perfurado com estragão e a doçura da cobertura de chocolate não deixará de seduzir o seu paladar.
Pode encomendar este tronco de edição limitada em Paris e recolhê-lo em La Dame de Pic (20 rue du Louvre 75001 Paris).
Reserve o tronco através do número 01 42 60 40 40 entre 1 e 15 de dezembro, para recolha a partir de sexta-feira, 18 de dezembro.
Informações práticas:
Troncosde Natal 2015 de Anne-Sophie Pic
Paraencomendar, contactar 01 42 60 40 40 entre 1 e 15 de dezembro
A recolher a partir de 18 de dezembro em La Dame de Pic (20, rue du Louvre, 75001 Paris)
Preço: 65 euros para 6/8 pessoas.
Tarifas
Pour 6 à 8 personnes : €65
Mais informações
Disponível a partir de 18 de dezembro em La Dame de Pic (20, rue du Louvre, 75001 Paris).
