Ovos de Páscoa Royal Monceau 2024 em estilo italiano

Que tal uma mudança em relação ao tradicional ovo de Páscoa? Este ano, no Royal Monceau Raffles Paris, não é o Chefe de Pastelaria, mas sim os Chefes Oliver Piras e Alessandra Del Favero do restaurante com estrela Michelin, Il Carpaccio, que estão a revelar a sua criação de chocolate. E, como seria de esperar, tem um sabor italiano.

Para nos impressionar, os chefes italianos inspiram-se no trabalho do artista italiano Lino Tagliapietra. As suas esculturas em vidro de Murano, conhecidas pela sua delicadeza e formas livres, servem de musa para esta oferta exclusiva de pastelaria, oferecendo uma fusão de arte visual e prazeres gustativos.

A coleção é particularmente inspirada na série Dinosaur de Tagliapietra, evocando o drama e a precisão do sopro do vidro. A interpretação do chocolate presta homenagem a esta técnica com os ovos mais gráficos. Ingredientes italianos de primeira qualidade, como o limão de Amalfi, a avelã de Piemonte e o pistácio de Bronte, enriquecem estas criações, sublinhando a riqueza dos sabores italianos.

Os ovos, apresentados sobre uma base de chocolate, apresentam uma dupla casca de chocolate de cobertura, recheada com um praliné ou um confit. A primeira casca, feita de chocolate preto 56% Puro Venezuela, contém um praliné de café com flor de sal. O segundo ovo, em casca 42% Madagáscar, celebra o limão Amalfi com um confit de casca, e o terceiro, em chocolate 66% Puro Venezuela, oferece um praliné de pistáchio Bronte, revelando notas intensas e um final de caramelo.

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Com um preço de 110 euros para uma coleção de três ovos inseparáveis, estes ovos de Páscoa são limitados a 50 unidades, pelo que pode multiplicar as suas descobertas por 3. Com um peso total de 675g, são um convite para mergulhar num mundo onde a paixão pela arte se encontra com a excecional experiência culinária de Il Carpaccio. Uma oportunidade única para os gourmets descobrirem ou redescobrirem os sabores italianos através de uma criação de pastelaria que combina tradição e inovação.

O Royal Monceau - Raffles Paris oferece assim uma oportunidade única para celebrar a Páscoa, não só como um momento de convívio, mas também de apreciação artística e gastronómica. Para os amantes do chocolate, da arte ou simplesmente para aqueles que procuram uma experiência única em Paris, esta coleção de ovos de Páscoa é um must nesta época.

Em suma, se procura originalidade aliada ao prazer gastronómico, aqui está um ovo de Páscoa que irá certamente impressionar a família e os amigos. Feliz chocolate para todos vós!