Com o início do novo ano lectivo vem muita coisa nova e lugares novos... Foi assim que 116, um anexo das Páginas do restaurante, abriu as suas portas no 16º arrondissement da capital, exibindo uma decoração pouco convencional: paredes de betão desbotado cuidadosamente, mesas de madeira, cadeiras de estilo escolar, um enorme espelho com uma pátina tipo oficina...
No menu deste bistrô/vinha bar? Produtos locais e cozinha sazonal imaginados por Teshi e Naoko que escolheram renovar o géneroizakaya.
Descobrirá sumibiyaki (grelhado), com pato de Challans, tamboril da Ile d'Yeu, bife Ozaki (wagyu), lagosta azul da Bretanha, aves de capoeira de Pâtis, polvo da Galiza...
Quer venha à hora do almoço para saborear um hambúrguer de wagyu, ou frango frito em escabeche, ou à noite para saborear carne e peixe em bincho... as suas papilas gustativas vão certamente voltar para mais!
Para acompanhar estes pratos, pode contar com a adega de 116, já que o estabelecimento tem uma centena de referências de vinhos naturais, para além da selecção de Páginas. Ondine Blanc 2014 Clos Massotte, frutado e animado, Gamay Roue Libre de Daniel Sage, Fou du Roi 2013 du Temps des Cerises... faça a sua escolha!
Mas a 116 também oferece cervejas artesanais dos quatro cantos da França, como a Punk IPA do Brewdog da Escócia e a Asahi do Japão, bem como a Mikkeller American Dream e a Rasputin da Holanda, sem esquecer a Roquette parisiense branca da Demory e o Monk Stout Dupont belga, Triple Karmeliet do Boostels...
As bebidas espirituosas também estão na ribalta com uma fina selecção de whiskies e bourbons japoneses, irlandeses e escoceses: Royal Salute 21 anos, Jameson seleccionou a reserva, Hudson Baby Burbon, Few Rye Whisky, Suntory e Nikka.
Finalmente, para os amantes de bebidas inteligentes, optem por cocktails clássicos reinterpretados por Vincent: Royal Miss Money Penny, Negroni, Mai Tai, Old Fashioned, Bramble...
Informação prática:
Le 116
2 rue Auguste Vacquerie, 75016
Aberto de segunda a sexta-feira das 8h00 às 15h00 e das 17h30 à 1h00
Pratos entre 3 euros e 40 euros - hambúrguer wagyu 15
Cocktails entre 8 e 10 euros - vinho a copo entre 5 euros e 10 euros.
Cervejas de barril entre 2,9 euros e 7,9 euros - cervejas engarrafadas entre 5 euros e 8,5 euros
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação
Localização
Le 116 por Páginas
2 Rue Auguste Vacquerie
75116 Paris 16
