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La belle vie sans gluten, a padaria sem glúten do 7º arrondissement - Fechado

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A bela vida sem glúten
Por My de Sortiraparis · Fotos de · Publicado em 12 de novembro de 2018 às 18h35
La belle vie sans gluten é a padaria sem glúten a experimentar no 7º arrondissement de Paris. Todos os dias, Clémentine Oliver faz deliciosos pães, bolos, bolos de viagem, pastelaria e pastelaria vienense. Nós experimentámos e contamos-lhe tudo!

Situada no 7º arrondissement, La Belle Vie Sans Gluten é uma padaria sem glúten que o vai fazer voltar a comer pão! Dirigida por Clémentine Oliver, filha de um padeiro que é intolerante ao glúten (o máximo!), esta padaria oferece pães sem glúten, viennoiseries, bolos de viagem e pastelaria.

Antes de abrir La Belle Vie Sans Gluten, Clémentine Oliver fornecia pão biológico a chefs de topo. Entre os seus clientes contam-se Eric Fréchon para o Bristol, Christian Constant, Guy Savoy, Yannick Alléno, David Bizet, Nicolas Salle, François Perret, Christophe Raoux, Frederic Claudel (L'Hotel Fauchon), Simon Havage (Park Hyatt Madeleine) e Jean-Luc Rocha (Saint James). Basta dizer que se pode confiar nele!

O seu segredo? Cozer as suas baguetes, cordas e bolas de pão na lareira de um forno de padeiro, sem as moldar. É um método que encontrou com o seu pai para fazer com que o pão sem glúten pareça pão verdadeiro, com uma côdea que estala e um miolo arejado!

La Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans Gluten

No início de 2017, Clémentine Oliver abriu a sua loja La Belle Vie Sans Gluten, para oferecer aos parisienses os pães e baguetes que tantos chefes adoram.

Clémentine Oliver fabrica produtos sem glúten no seu atelier do 7º arrondissement, incluindo baguetes, pães redondos, bolas de sementes e pães de hambúrguer, bem como biscoitos de chocolate, brownies de chocolate, cannelés, bolos de vários sabores, biscoitos, pães de brioche, pão de passas, bolinhos de limão, tartes e até cheesecakes de limão...

Na sua padaria, todos os pães são sem glúten e sem lactose e, desde outubro de 2018, Clémentine Oliver tem vindo a desenvolver uma gama de bolos de viagem sem lactose e sem glúten. Provámos os seus pães, bolos de limão, chouquettes, cannelés e tartes (limão E chocolate... sim, precisávamos deles para o teste, não é só por ganância).

La Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans GlutenLa Belle Vie Sans Gluten

Os bolos e os doces são saborosos, não demasiado doces e bastante húmidos. Quanto aos pães, não são demasiado duros (a primeira apreensão quando se come um bolo sem glúten). Alguns dos pães, como as bolas de sementes, têm mesmo um miolo bem aerado e são muito bons.

Quer seja curioso ou intolerante, vá a Clémentine Oliver porque a vida é igualmente boa sem glúten!

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Informação prática

Localização

8 Rue Augereau
75007 Paris 7

Planeador de rotas

Site oficial
www.facebook.com

Mais informações
Horário de abertura: das 14h00 às 19h30, de terça a sexta-feira, das 9h30 às 13h00 e das 15h30 às 19h30 aos sábados. Encerrado aos domingos

Etiquetas : paris 7, Testado pela equipa editorial, Distrito de Gros Caillou, paris
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A famosa boutique salão de chá Ladurée nos Champs-Élysées reabriu as suas portas, completamente transformada, após meses de renovação. Este local icónico foi completamente redesenhado e está aberto todos os dias das 8 às 22 horas. Café, jardim de inverno, bar de sobremesas e até uma masterclass fazem parte do programa. Quem é que quer uma hora de chá louca, macarons e outras iguarias?
Les Deux Magots: o lendário café em Saint-Germain des Près, Paris
No Les Deux Magots, descobrirá um local repleto de história e um cenário ideal para uma pausa gourmet no terraço. Desde 1885, este lendário café acolhe gourmets e amantes da arte.
La Famila, um café para crianças com área de jogos e oficinas, perto de Marne-la-Vallée (77)
Em Montévrain, não muito longe da aldeia de Vallée, o Famila Café recebe famílias e crianças durante toda a semana no seu atraente espaço de cafetaria.
A pastelaria de Cédric Grolet, pasteleiro em Le Meurice
Se gosta de pastelaria, deve conhecer Cédric Grolet, o pasteleiro de Le Meurice, famoso pelos seus fascinantes bolos, e especialmente pelas suas esculturas de fruta! Enquanto os seus bolos só eram servidos nos restaurantes de Le Meurice, é agora possível surpreender os seus amigos e família com os seus bolos, disponíveis para levar embora. Com certeza que se vai apaixonar!
Na Mère de Famille Faubourg Montmartre, a mais antiga fábrica de chocolate de Paris
Explore A la Mère de Famille, uma fábrica de chocolate histórica fundada em 1761 em Paris, que oferece doces e chocolates feitos à mão.
Manteigaria, os autênticos pastéis de nata portugueses em Paris
A famosa pastelaria portuguesa Manteigaria abriu uma pastelaria no bairro de Haut-Marais, onde poderá saborear os seus famosos pastéis de nata!
LV Dream: o Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" revela o seu menu de salgados
Maxime Frédéric na Louis Vuitton, o Café no coração do LV Dream, adicionou um novo menu de salgados com o famoso monograma Louis Vuitton. Depois de descobrir a exposição gratuita de criações emblemáticas e inovadoras da Louis Vuitton, continue a experiência no andar de cima, saboreando uma grande variedade de pratos concebidos pelo Chefe de Pastelaria, sem esquecer uma visita à loja de chocolates e à boutique!
Stohrer, a pastelaria mais antiga de Paris ainda em funcionamento
Stohrer, a mais antiga pastelaria parisiense ainda em funcionamento, oferece deliciosas criações desde 1730. Localizada na 51 rue Montorgueil, no 2º arrondissement de Paris, esta instituição está aberta durante todo o ano.
Shakespeare and Company, a livraria-café de língua inglesa mais falada em Paris
Em frente à Notre-Dame de Paris, o Café Shakespeare and Company fica ao lado da histórica livraria de língua inglesa fundada por George Whitman. Gourmets e almas literárias, encontraram o vosso paraíso!
Pleincœur, a padaria, pastelaria e chocolataria parisiense de Maxime Frédéric, abre as suas portas
Os amantes da gastronomia que se cuidem: Maxime Frédéric, o talentoso chefe pasteleiro do Cheval Blanc, vai abrir a Pleincœur , uma padaria, pastelaria e chocolataria familiar, este sábado, 23 de novembro de 2024. Chegou o momento de descobrir a boutique parisiense no bairro de Batignolles!
Läderach, descubra a primeira loja da chocolatier suíça em Paris
A chocolatier suíça Läderach abriu a sua primeira loja em Paris, no número 132 da rue de Rivoli, a 7 de dezembro de 2023. Fundada em 1962, a Läderach, com os seus chocolates de renome mundial, abre agora os seus braços no coração de Paris.
Café Shin Paris, o delicioso café entre Paris e Seul
O Café Shin Paris é o café recém-inaugurado no 10º arrondissement que oferece lattes gourmet e pastelaria de morrer. Este local oferece um casamento feliz entre a França e a Coreia, descobrirá especialidades de fusão que valem bem a pena as diversões.
Ladurée Champs-Elysées reinventa-se, redescobre o salão de chá
A famosa boutique salão de chá Ladurée nos Champs-Élysées reabriu as suas portas, completamente transformada, após meses de renovação. Este local icónico foi completamente redesenhado e está aberto todos os dias das 8 às 22 horas. Café, jardim de inverno, bar de sobremesas e até uma masterclass fazem parte do programa. Quem é que quer uma hora de chá louca, macarons e outras iguarias?
Les Deux Magots: o lendário café em Saint-Germain des Près, Paris
No Les Deux Magots, descobrirá um local repleto de história e um cenário ideal para uma pausa gourmet no terraço. Desde 1885, este lendário café acolhe gourmets e amantes da arte.
La Famila, um café para crianças com área de jogos e oficinas, perto de Marne-la-Vallée (77)
Em Montévrain, não muito longe da aldeia de Vallée, o Famila Café recebe famílias e crianças durante toda a semana no seu atraente espaço de cafetaria.
A pastelaria de Cédric Grolet, pasteleiro em Le Meurice
Se gosta de pastelaria, deve conhecer Cédric Grolet, o pasteleiro de Le Meurice, famoso pelos seus fascinantes bolos, e especialmente pelas suas esculturas de fruta! Enquanto os seus bolos só eram servidos nos restaurantes de Le Meurice, é agora possível surpreender os seus amigos e família com os seus bolos, disponíveis para levar embora. Com certeza que se vai apaixonar!
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