Trois Fois plus de Piment: o restaurante chinês mais picante de Paris

A longa fila que se forma no beco em frente ao número 184 da rua Saint-Martin desperta a curiosidade dos poucos transeuntes. O que é que atrai as multidões? O restaurante concetual Trois fois plus de Piment, onde os fãs de ravioli vêm provar pratos cheios de sabor, independentemente de terem de esperar várias dezenas de minutos para provar o graal. Assim que se abre a porta, fica-se inebriado pelo aroma delicado que emana das caçarolas.

Este restaurante chinês, com a sua decoração industrial com painéis de madeira, oferece um menu simples e autêntico: ravioli, noodles e sopas celebram a região de Sichuan e as suas especiarias delicadas.

Por detrás do nome, que pode fazer o seu paladar vibrar, está um conceito simples mas terrivelmente eficaz: escolher a quantidade de malagueta que quer nos seus pratos.

Mas para os menos aventureiros, também é possível apreciar estes pratos sem especiarias.

Pode escolher um nível de 0 a 5. Mas atenção que o nível 2 já é muito picante e tudo o que for além disso é por sua conta e risco. O restaurante faz questão de chamar a atenção dos mais aventureiros para os riscos, com muitas mensagens de aviso à entrada e nos menus.

Com um menu curto e simples, o Trois Fois plus de piments tornou-se rapidamente num local obrigatório em Paris. Os pratos são cheios de sabor e executados na perfeição, pelo que não deixará de sair com uma mudança de ares.

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Começámos com ravioli em molho Szechuan e carne de vaca em molho de sésamo, duas entradas saborosas. Tivemos uma ligeira preferência pelos raviolis, que são particularmente gourmet e saborosos, acompanhados por um molho ligeiramente doce. Este prato imperdível levou-nos diretamente para a China.

Quanto aos pratos, a especialidade da casa são indiscutivelmente as sopas de massa: de carne de vaca, de porco ou vegetariana, há para todos os gostos. Servidas num caldo quente e saboroso, as várias especiarias misturam-se com a massa grossa e caseira.

Testámos todos os pratos no nível 1 e já estavam muito picantes, por isso, cuidado com aqueles que são sensíveis - foram avisados para se manterem no nível 0. Para os restantes, está na hora de um paladar em chamas!

Com o seu conceito forte, Trois plus de piments tornou-se rapidamente uma referência da cozinha chinesa em Paris. O sucesso de Trois plus de piments começou com o restaurante Deux fois plus de piments, situado no número 33 da Rue Saint-Sébastien, no 11º arrondissement. Desde então, o seu fundador, o Sr. Cheng, abriu também o Cinq fois plus de piments, também na Rue Saint-Martin, no 3º arrondissement.

Então, está pronto para enfrentar o desafio mais picante de Paris?