Situado no novo Hotel TOO do grupo Laurent Taïeb (que já criou o novo Madame Rêve) no 13º distrito de Paris, entre o BNF e a Estação F, o recém-inaugurado Restaurante TOO não deixará de agradar.
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Um restaurante panorâmico num cubo de vidro de 6 metros de altura com um teto dourado numa das Torres Duo é de cortar a respiração. Para o descobrir, tem de subir ao 25º andar deste edifício de 27 andares, com o TacTac Skybar no telhado.
Philippe Starck foi responsável peladecoração e design, criando um espaço que é "um paradoxo, parte avião Montgolfier, parte Estação Espacial Internacional .Suspenso sobre Paris, não está na Terra. Cheio de energia, de sonhos, de amor, de desejos, de inteligência e de riso, voa lá em cima, onde o tempo é bom, onde o raro oxigénio nos deixa tontos ". Elegância e modernidade são as palavras-chave que descrevem este novo local, concebido pelo artista e decorador para ser como um castelo no céu.
Ao chegar ao Too Restaurant, descobrirá um local chique e moderno, decorado com bom gosto e elegância. Percorra o longo bar e descobrirá mesas abertas a todos. Alcovas discretas e mesas de grupo revelam-se a nós. As mesas duplas mais românticas estão dispostas de forma a oferecer uma vista panorâmica da cidade. Todo o espaço é transparente, com grandes janelas que revelam a cidade da luz aos nossos pés. Adoramos a altura de catedral, os confortáveis cadeirões em pele e os enormes quadros nas paredes e cavaletes que nos fazem sentir tão pequenos.
Em termos de vistas panorâmicas, ficamos hipnotizados com as luzes brilhantes de Paris, a reluzente Torre Eiffel e o Sena a nossos pés. Gostamos de tentar reconhecer todos os monumentos que nos aparecem à vista.
Em termos de cozinha, o restaurante oferece um menu mundial com um toque japonês. Assim, levamos o nosso paladar numa viagem. O restaurante está aberto todo o dia, desde o pequeno-almoço a um jantar romântico com o sol a pôr-se ao fundo, ou a um almoço de convívio com a cabeça nas nuvens.
Durante a nossa visita, ficámos tentados pelos Pimentos de Alcachofra Grelhados com Miso, Maçã da Avó e Trufa, e pelo Crudo de Vieiras Suaves com Geleia de Yuzu, Molho de Soja com Pimenta e Caviar. Tudo acompanhado por um bom cocktail exótico sem álcool (porque a festa é mais louca). Bem confeccionados e ricos em sabores, vão passar um bom bocado.
Depois é a vez do prato principal. Optámos pelas incríveis costeletas curadas de Angus, com a sua incomparável textura derretida e o seu molho de sake e pimenta yakinuku, uma descoberta maravilhosa. Também adoramos os camarões salteados com tamarindo e cebolinha, tal como em Jacarta.
À parte, a batata assada com shiso e manteiga de daikon desperta as nossas papilas gustativas (cuidado, é picante) e derretemo-nos pelaberingela com miso cristalizado.
Para a sobremesa, o rei da pastelaria: Pierre Hermé e o nosso artesão preferido: Benoît Castel. Cheesecake, 2000 folhas, tarte de chocolate ou os Bûches que escolhemos por serem da época.
Em suma, se procura um cenário mágico com Paris aos seus pés para se elevar ao 7º céu, aqui está um restaurante que tem muito para oferecer. Da Torre Eiffel ao Sacré-Coeur e ao Panthéon, este novo local é um verdadeiro postal parisiense que temos todo o gosto em apoiar.
Para saber mais, clique aqui:
TOO Hôtel, o terraço com restaurante panorâmico e Skybar
TOO Hôtel é o nome do novo endereço de Laurent Taïeb no topo das Torres Duo, entre a Estação F e o BNF, com direção artística e design de interiores de Philippe Starck. Um hotel na linha do horizonte de Paris, com um restaurante com uma vista panorâmica excecional, um spa arborizado e um Skybar. [Leia mais]
TOO TacTac Skybar é o nome do bar no terraço que abriu as suas portas em Paris no passado mês de outubro. Situado no 27º andar de uma das Torres Duo do novo Hotel TOO, este novo bar de 120 metros de altura oferece agora uma vista imbatível da capital, enquanto saboreia cocktails divinos e pratos exóticos, tendo como pano de fundo concertos ao vivo e DJ sets. Com a chegada do bom tempo nesta primavera, vamos aproveitar ao máximo o seu terraço ao ar livre. [Leia mais]
Datas e horário de abertura
Do 20 de outubro de 2022
Localização
Hotel TOO
65 Rue Bruneseau
75013 Paris 13
Site oficial
toohotel.com
Reservas
www.sevenrooms.com
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TOO TacTac Skybar, o telhado mais alto de Paris, entra em modo verão
