Fundado pelas irmãs Dina e Maria Nikolaou no início dos anos 2010 no bairro de Saint-Placide, o restaurante grego Evi Evane conquistou rapidamente a capital, tendo as irmãs aberto posteriormente outros restaurantes no sopé da Butte Montmartre e no bairro do Comércio. Hoje, as duas irmãs estão a tentar conquistar um dos pontos de encontro gastronómico de Paris, a rue de Bretagne , no bairro de Haut-Marais.
A poucos metros do Marché des Enfants Rouges, esta mercearia grega, bem abastecida de produtos gregos , dispõe de uma secção de restauração que já está a ser muito apreciada pelos trabalhadores e residentes locais. Os menus de almoço são muito acessíveis, variando entre 9,90 e 15,90 euros, com uma escolha de massa folhada, sanduíche pita, salada ou prato quente, acompanhados por uma bebida e uma sobremesa ou creme.
Feitas na hora, as sanduíches pita são cobertas com salada fresca, pickles caseiros e uma escolha de carne: porco gyros grelhado com molho tzatziki, frango marinado com molho de mostarda e mel, ou bolinho de grão-de-bico com molho feta para a opção vegetariana. Não há dúvida de que a pita é um sucesso, dado o número de pedidos feitos quando a nossa estava pronta.
Nas alcovas deste espaço minimalista, as prateleiras estão repletas de produtos secos vindos diretamente da Grécia, com o cuidado das irmãs Nikolaou: azeite, claro, mas também tahini, halva, especiarias, molho biológico, compota de figo, biscoitos doces e salgados, mel grego da montanha, bem como uma boa seleção de vinhos gregos, liderada pela malagouzia, assyrtiko e xinomavro.
Em frente aos nichos na parede, a vitrina apresenta as numerosas preparações frescas deEvi Evane, em cores brilhantes e apelativas. Como um gigantesco buffet, é fácil sonhar em pegar em tudo e saborear no local, na pequena esplanada preparada para os dias de sol, ou em casa, para agradar à família ou aos amigos que nos visitam para um aperitivo.
Para além dos tradicionais mezzés, encabeçados pelo tzatziki, pelo hummus e pela tarama branca, a spanakopita e a tiropita fazem parte da ementa, assim como as almôndegas de várias receitas - feta, cogumelos, frango ou bacalhau. Também é possível comprar alguns pimentos recheados, azeitonas Kalamata, tomates secos ao sol e anchovas marinadas, ou optar diretamente por pratos familiares que podem ser reaquecidos quando chegar a altura, como a imperdível moussaka ou as soutzoukakias, almôndegas de vitela em molho de tomate. E cada porção é servida generosamente.
É claro que não se pode deixarEvi Evane sem provar as delícias doces: portokalopita, um bolo com laranja fresca e massa filo, chocolatopita, um bolo de chocolate e azeite, e a tradicional baklava. Uma viagem à Grécia é obrigatória!
Localização
Evi Evane - Bretanha
7 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Site oficial
www.evievane.com
