Seja por consciência ecológica ou para descobrir os melhores produtos dos produtores locais, os restaurantes locavores estão em alta! Em Paris e na região da Île-de-France, muitos restauradores e chefs decidiram oferecer uma cozinha baseada em ingredientes locais ou , no mínimo,de origem francesa, uma cozinha sazonal comuma pegada de carbono limitada e, no menu,pratos deliciososque apoiama economia local e respeitam o ambiente.
Então, onde estão os restaurantes locavores de Paris? Vamos levá-lo a descobrir essesendereços comprometidos que nos fazem saborear o melhor dos produtos das nossas regiões,sejamfrutas e legumes provenientes dos pomares e explorações agrícolas da região parisiense, peixes e frutos do mar pescados por pequenos barcos ao longo da costa francesa ou carnes bem criadas, provenientes de produtores preocupados como bem-estar animal.
Então, se quiser saborear uma refeição que honra a terra francesa, aqui estão os melhores endereços de restaurantes locavores em Paris!
Breathe, um restaurante japonês 100% vegetal com makis e sushis vegan
É vegano, mas é inconcebível para si abrir mão do sushi, do maki ou até mesmo do frango frito? Dirija-se ao restaurante vegano Breathe, no Sentier, para saborear especialidades japonesas 100% vegetais! [Leia mais]
Babi, um bar de vinhos no bairro Sentier, um cruzamento entre um bistrô e uma mesa de autor
Babi é um bar de vinhos que brinca com os géneros. A meio caminho entre um bistrô e uma table d'auteur, este restaurante aberto por Jérémie Taché e Néo Guerin tem como objetivo juntar o bom bowling e a boa comida. [Leia mais]
Cocottes Gourmandes: a cantina francesa para pratos de coração feito a partir do zero
Para uma comida caseira de conforto servida ao almoço durante a semana sob a forma de fast food, dirija-se à Cocottes Gourmandes, a cantina francesa no 9º arrondissement que coloca o amor pelos produtos locais num prato de caçarola! [Leia mais]
O restaurante com esplanada, instalado permanentemente nos jardins do Museu Carnavalet, é um espetáculo bonito.
Fabula morreu, mas Joli é agora uma presença permanente no Musée Carnavalet, em Paris. Um interlúdio num magnífico cenário histórico e bucólico, mas com falta de personalidade no prato, tudo a um preço realmente excessivo. [Leia mais]
Le Café de la Paix, o restaurante amigo de Bourron-Marlotte
Em Bourron-Marlotte, na orla da floresta e perto do castelo, o Café de la Paix é um restaurante aninhado num edifício histórico do século XIX. Desde 2018, Felipe Pires e a sua equipa propõem uma cozinha bistronómica acessível, baseada nos produtos locais. Partimos à descoberta dos seus pratos frescos, gourmet e criativos. [Leia mais]
Bonne Heure, o local barato e saboroso de Pigalle com um grande terraço
De manhã à noite, do pequeno-almoço ao aperitivo, Bonne Heure está a tornar-se rapidamente o local barato e saboroso de Pigalle. É difícil passar pelo seu grande terraço com sombra sem se babar! [Leia mais]
Schnock, um restaurante bistronómico com uma boa relação qualidade/preço no bairro de Ternes
Recém-inaugurado no bairro de Ternes, o restaurante Schnock oferece uma excelente relação qualidade/preço nesta zona de luxo de Paris. [Leia mais]
Maison Blossom, o restaurante do jardim do hotel Sofitel Paris Le Faubourg, dá uma volta à França
Um cenário verde encantador no coração de Paris e um menu francês orquestrado pelo chef Christophe Chottin, eis o Maison Blossom, o restaurante do hotel Sofitel Paris Le Faubourg. [Leia mais]
La Folie Barbizon, o hotel e restaurante renascido entre a arte e a natureza
Em Barbizon, a lendária aldeia de pintores na orla da floresta de Fontainebleau, em Seine-et-Marne, La Folie Barbizon está a renascer com brio. Hotel, residência artística e restaurante local, este lugar híbrido único tece uma ligação subtil entre o passado e o presente. Partimos à descoberta deste lugar único onde cada quarto, ligado a um artista, conta agora a sua própria história. [Leia mais]
Réséda Café, o restaurante de Thierry Marx no Grand Palais
O Grand Palais reabriu com uma série de novidades, incluindo um restaurante do chef Thierry Marx, com estrela Michelin, chamado Réséda Café. [Leia mais]
Restaurante Maison Blanche, o endereço gastronómico de Blanc-Mesnil (93)
Depois do restaurante Villa9Trois, com estrela Michelin, em Montreuil, um segundo endereço gourmet do mesmo grupo espera-nos em Seine-Saint-Denis. Levamo-lo a Maison Blanche, o restaurante gourmet, desta vez em Blanc-Mesnil. [Leia mais]
IRWIN, o restaurante gastronómico do chefe Irwin Durand, uma mistura de terroir e memória
Embarcar numa escapadela sápida e memorável no braço de Irwin Durand. O jovem chefe, que foi durante muito tempo o braço direito de Guy Savoy, abriu o seu primeiro restaurante em Paris, a que chamou sobriamente IRWIN. [Leia mais]
Le Cochon à l'Oreille, um elegante bistro francês em Les Halles
Não tão conhecido como alguns dos outros estabelecimentos de Les Halles, o Cochon à l'Oreille é, no entanto, um bistrô francês com muito para oferecer, encarnado por um proprietário com o mesmo. [Leia mais]
Zostera por Julien Dumas, um mergulho gastronómico em águas profundas de uma poesia infinita
O chef Julien Dumas assumiu o comando do tradicional restaurante Le Pergolèse, no 16.º arrondissement. Agora rebatizado de Zostera, ele oferece uma viagem gastronómica às profundezas marinhas com uma poesia infinita. [Leia mais]
Almas, quando o Líbano, o Irão e a Rússia se juntam num só restaurante
Três chefes de cozinha de três países diferentes criaram o Almas, um restaurante na fronteira entre o Líbano, o Irão e a Rússia. [Leia mais]
L'Auberge des 3 hameaux, um restaurante acolhedor com um terraço frondoso em Choisel, no departamento de Yvelines
O Auberge des 3 Hameaux não é apenas uma estalagem, é também um restaurante bistro que vale a pena descobrir. Situado no Vallée de Chevreuse, perto do Château de Breteuil, este local gourmet em Yvelines tem muito para oferecer. Testado e aprovado, recomendamo-lo vivamente se quiser comer bem e bem. [Leia mais]
Vaisseau, o restaurante há muito esperado do chef Adrien Cachot em Paris
O chefe de cozinha de topo Adrien Cachot abriu finalmente o seu próprio restaurante em Paris. Chamado Vaisseau, é já uma vítima do seu próprio sucesso - e merecidamente. [Leia mais]
Le Panoramique, o restaurante locavore estrelado em Yvelines com um terraço de cortar a respiração
La Panoramique em Rolleboise, em Yvelines, é um restaurante com estrela Michelin que o fará sentir como se estivesse de férias. Com as suas vistas de cortar a respiração e a cozinha fresca e local de Gaëtan Perulli, é certo que vai passar um bom bocado. Nós levamo-lo a descobrir. [Leia mais]
Le Boréal, um fabuloso café-bistro responsável dirigido por Philippine Jaillet e Charles Neyers (Top Chef 2025)
Café de manhã, bistrô ao almoço e à noite, brunch ao fim de semana, Le Boréal é a solução perfeita para todos os seus desejos. Os seus chefes fundadores, Philippine Jaillet e Charles Neyers, estão a participar no Top Chef 2025. [Leia mais]
O restaurante bistronómico Sauvage celebra o seu 10º aniversário
O restaurante bistronómico Sauvage festeja o seu décimo aniversário, com o mesmo princípio orientador: honrar o terroir francês e o saber-fazer local. [Leia mais]
Oka torna-se Episodes sob a direção do chefe do MOF Guillaume Goupil
Um novo chefe e um novo menu para o restaurante OKA, que se torna Episodes sob a égide do chefe Guillaume Goupil, após a partida de Raphaël Rego. [Leia mais]
Christine dá uma volta gastronómica - e é um enorme sucesso
Ainda sob a alçada de Les Becs Parisiens, Le Christine dá uma reviravolta gastronómica deslumbrante graças ao chefe Rodolphe Despagne. [Leia mais]
Frenchie, o endereço com estrela Michelin do chefe Greg Marchand
Situado nas margens da rue du Nil, em frente ao bar de vinhos Maison, o Frenchie é o antro de estrelas do chefe Greg Marchand. [Leia mais]
Ágil, com uma bistronomia impecável e uma relação qualidade/preço imbatível
O chefe Romain Lamon regressa a Paris com Argile, um bistro simples que oferece uma relação qualidade-preço imbatível. [Leia mais]
Bistrot Darsy, um encantador (e delicioso) restaurante à moda antiga em Ménilmontant
Em Ménilmontant, faça uma viagem de volta à Paris de outrora no Bistrot Darsy, um restaurante à moda antiga tão encantador quanto delicioso. [Leia mais]
L'Almanach Montmartre, um restaurante bistronómico e artístico no alto do céu
No alto da Butte Montmartre, o l'Almanach Montmartre é um restaurante que combina bistronomia e arte. [Leia mais]
Cocoricains, finalmente um bistrô americano de qualidade em Paris!
Finalmente! O verdadeiro bistrô americano de que Paris estava à espera é o Cocoricains, um endereço efervescente a dois passos dos Grands Boulevards, dirigido por dois amigos franco-americanos. [Leia mais]
L'Atelier d'André, um restaurante de terra, mar e plantas na Margem Esquerda
Situado entre a terra, o mar e as plantas, o L'Atelier d'André é um restaurante na Margem Esquerda de Paris. [Leia mais]
Maison Lagure, o chefe Julien Dumas muda-se para La Garenne Colombes
O Chefe Julien Dumas aproveita o Ano Novo para revelar o seu futuro restaurante em La Garenne Colombes, Maison Lagure. Abertura em fevereiro próximo! [Leia mais]
Korus, um restaurante gourmet verdadeiramente notável
Ano após ano, o Korus continua a reinventar-se, evoluindo de um delicioso bistrô de bairro para um restaurante gourmet verdadeiramente notável. [Leia mais]
Casa Azul, o restaurante de comida de rua mexicana certo em Fontainebleau
Gostaríamos de o levar numa visita guiada à Casa Azul, um restaurante gourmet em Fontainebleau que oferece uma nova abordagem à cozinha mexicana. Um restaurante que funde os sabores mexicanos com as técnicas francesas, onde tudo é feito na hora, num ambiente caloroso e acolhedor. [Leia mais]
Picotte, uma viagem bistronómica pelas especialidades regionais francesas
Da Provença ao Norte de França, passando pela Normandia e pelas Antilhas, Picotte promete uma viagem bistronómica pelas especialidades francesas. [Leia mais]
La Datcha, o restaurante bistronómico do chefe Maksym Zorin com influências ucranianas
Depois de deixar a galáxia Ducasse, o chefe Maksym Zorin abriu La Datcha, o seu primeiro restaurante bistronómico com influências ucranianas. [Leia mais]
Maison Brut, o restaurante do chef Bastien Djait, resolutamente gastronómico e local
O chefe Bastien Djait abre o Maison Brut, o seu primeiro restaurante bistronómico empenhado numa abordagem local e eco-responsável. [Leia mais]
Faubourg Daimant, cozinha vegetariana burguesa com um toque especial!
E já são dois para o Coletivo Daimant! Depois do Plano D e das suas sandes vegan, é a vez da cozinha burguesa e dos molhos no Faubourg Daimant, mas 100% vegan, claro! [Leia mais]
Brion, a cozinha sazonal de mercado de Geoffrey Lengagne com um toque bistronómico
O Chef Geoffrey Lengagne abre sozinho o seu primeiro restaurante bistronómico, Brion. Um restaurante bistronómico requintado para o almoço e um restaurante gastronómico para o jantar. [Leia mais]
Fugue, uma fabulosa descoberta bistronómica que merece todos os elogios
Recentemente inaugurado por Victor Baraton-Dorat e pelo chefe Hitoshi Minatani, o Fugue é uma das nossas melhores descobertas da nova época gastronómica. [Leia mais]
Nepita, o restaurante mediterrânico do Hotel Florida, com um menu concebido por Amandine Chaignot
A Chef Amandine Chaignot é responsável pelo menu mediterrânico do Nepita, o restaurante do Hotel Florida. [Leia mais]
No Trou Gascon, a chef Sarah Chougnet-Strudel assume o comando do antigo reduto de Alain Dutournier
Tal como uma fénix, a instituição parisiense Au Trou Gascon, do famoso chefe Alain Dutournier, está a desfrutar de uma segunda vida sob a direção da chefe Sarah Chougnet-Strudel. [Leia mais]
Leven, comida de rua curda em chamas
Embarque numa viagem ao Médio Oriente no Leven, uma nova banca de comida de rua curda no Sentier. [Leia mais]
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Restaurantes saudáveis e biológicos em Paris, os nossos melhores endereços
Apetece-lhe comer saudável hoje? Veja as nossas recomendações de restaurantes saudáveis em Paris, onde pode comer pratos que são bons para a sua saúde! [Leia mais]
Ótimos endereços para se deliciar e, ao mesmo tempo, cuidar do planeta!
