2 februarie este Ziua Mondială a Zonelor Umede, dar este, de asemenea și mai presus de toate, festivalul clătitelor, faimosul Chandeleur. Așadar, de ce mănâncă oamenii clătite în această zi și când a început această tradiție? Vă vom explica.
Trebuie să ne întoarcem în secolul al V-lea pentru a înțelege mai bine această tradiție. În acea perioadă, era sărbătorită Prezentarea lui Iisus în Templu. Această sărbătoare creștină avea loc la exact 40 de zile după Crăciun, pe 2 februarie. Papa de atunci, Gelasius I, a avut ideea de a organiza procesiuni la lumina lumânărilor (de unde și numele "Candlemas ") pentru a marca acest eveniment religios. De asemenea, se spune că Gelasius I a decis să ofere galette pelerinilor din Roma.
Mâncatul clătitelor pe 2 februarie își are originile și în festivalurile păgâne. În acele vremuri, Candlemas se referea la fertilitatea pământului. Fermierii obișnuiau să facă clătite cu surplusul de făină din anul precedent.
Cu forma lor rotundă și culoarea aurie, clătitele simbolizau lumina, soarele și întoarcerea vremii frumoase. Superstițioși, ei au inventat chiar și un joc pentru a aduce prosperitatea: să arunci în aer prima clătită din mâna dreaptă cu o monedă de aur din mâna stângă.
Astăzi, Chandeleur este scuza perfectă pentru a savura niște clătite delicioase cu familia și prietenii. De hrișcă, de grâu... ele sunt binevenite în casele noastre la fiecare 2 februarie, dar și în restul anului, spre deliciul papilelor noastre gustative!
Unde să mănânci o clătită bună în Paris? Adresele noastre de top pentru crêperie
Descoperiți cele mai bune creperii din Paris, unde vă puteți bucura de crepes dulci și sărate fără să vă simțiți vinovați! [Citeşte mai mult]
Unde să mănânci crepes Suzette bune într-un restaurant din Paris? Adresele noastre bune
Pe cât de fine ca desert, pe atât de delicioase, crêpes Suzette sunt un fel de mâncare tipic franțuzesc pe care ar trebui să îl încercați cel puțin o dată în viață. Iată care sunt cele mai bune adrese din Paris! [Citeşte mai mult]
Unde poți mânca o bună galette bretonă în Paris? Adresele noastre bune
Ți-e poftă de galette bretonă? Descoperă locurile noastre excelente pentru a le încerca în Paris, atât dulci, cât și sărate! [Citeşte mai mult]
Chandeleur 2025: rețete ușoare de clătite de la bucătari parizieni
Pune-te pe gătit! Pentru Chandeleur 2025 - și orice altă ocazie la care vă puteți gândi - descoperiți cele mai bune rețete de crepe de la bucătari pentru a vă impresiona și încânta familia și prietenii! [Citeşte mai mult]