De
Manon de Sortiraparis · Fotografii de
My de Sortiraparis · publicat pe 14 decembrie 2020, ora 17:21
Pentru a coincide cu deschiderea patiseriei și ciocolateriei sale din Versailles, bucătarul Sébastien Serveau a dezvăluit o selecție fină de bușteni pentru Crăciunul 2020.
PatiserulSébastien Serveau tocmai și-a deschis propria patiserie-chocolaterie în Versailles, numită Pâtisserie Fine. Pe lângă produse de patiserie moderne și clasice, prăjituri de călătorie, macarons, batoane de ciocolată Grands Crus și alte produse tartinabile, bucătarul-șef dezvăluie și alte creații pentru iarnă.
Pentru sezonul festiv din 2020, patiserul Sébastien Serveau oferă mai multe bușteni de Yule 2020, disponibile în formate de 6 și 8 persoane.
Buștenii de Crăciun 2020 de la Sébastien Serveau :
LA BUCHE SAINT LOUIS Biscuiți moi de cacao, Păstăi cremoase de vanilie Bourbon din Madagascar, Crumble crocant de ciocolată, Mousse de ciocolată neagră 70%. Preț: 48 € pentru 6 persoane
LA BUCHE L'ORANGERIE Biscuiți dacquoise, crumble crocant și mousse de alune de Piemont IGP, marmeladă de portocale, cremă de mandarine diplomate. Preț: 48 € pentru 6 persoane
LA BUCHE EXOTIQUE Biscuiți moi și mousse de nucă de cocos, cremă de fructe exotice, nucă de cocos caramelizată crocantă. Preț: 48 € pentru 6 persoane
LA BUCHE CAPPUCCINO Biscuiți cu migdale și alune, ciocolată onctuoasă cu cafea Arabica, mousse ușoară de mascarpone, ficăței bretonă reconstituită cu ciocolată cu biscuiți. Preț: 48 € pentru 6 persoane
LA BUCHE ROULEE AU CHOCOLAT Biscuite rulate cu cacao, ganache cremoasă și chipsuri deciocolată 70%. Preț: 42€ pentru 6 persoane
LA BUCHE ROULEE AMANDE NOISETTE : Biscuiți rulat cu migdale, mousseline de alune Piemonte IGP, cremoasă și fină, fâșii de migdale caramelizate. Preț: 42 € pentru 6 persoane
LA BUCHE CHOCOLAT POIRE CARAMEL: Biscuit moale de cacao cu zahăr Muscovado, pere conferință poșate în sirop de caramel, caramel cremos cu vanilie Bourbon din Madagascar, mousse deciocolată ușoară, migdale crocante și nuci pecan caramelizate în sirop de arțar. Preț: 68€ pentru 8 persoane.
