Joia 2021 meniuri de Ziua Îndrăgostiților de Hélène Darroze

De Ziua Îndrăgostiților 2021, de ce să nu-ți răsfeți persoana iubită cu o cină gourmet, livrată direct la ușa ei?

Este exact ceea ce trebuie, pentru că Hélène Darroze, bucătar cu stele Michelin, a creat două meniuri din bucătăriile restaurantului său Joia din Paris, care vor fi disponibile pe 12, 13 și 14 februarie pentru livrare și click & collect: unul "gourmand", celălalt "très gourmand".

• Citește și el
• Sfat pentru săptămâna 18-24 noiembrie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci la Paris și în regiunea Ile-de-France în noiembrie 2024? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• Cadoul perfect de Crăciun: o experiență unică Sortir à Paris!

* * *

Ziua Îndrăgostiților 2021 meniu "gourmand" de la Joia
75€ de persoană, fără băuturi
110€ de persoană cu 1/2 sticlă de șampanie Rosé Billecart Somon Billecart

Terină de foie gras de rață din sud-vest cu fructe de pădure de timut, chutney de fructe de moment

Vol-au-vent cu turtă dulce, salsifide și ciuperci de buton, sos de vin galben de Arbois

Scoici prăjite cu condimente tandoori, mousseline de morcovi cu citrice confiate, vinetă de coriandru proaspăt

Cremă cu aromă de trandafiri, compot de zmeură, biscuit cu migdale prăjite

Pâine de casă cu aluat acrișor

Madeleines "Jòia" cu ulei de măsline și coajă de lămâie

* * *

Meniu de Valentine's 2021 "très gourmand" by Joia
125€ de persoană, fără băuturi
160€ de persoană, cu 1/2 sticlă de șampanie Rosé Billecart Somon Billecart

Terină de foie gras de rață din sud-vest cu fructe de pădure de timut, chutney de fructe de moment

Homar albastru scufundat cu mirodenii tandoori, mousseline de morcovi cu citrice confiate, vinetă de coriandru proaspăt

Parmentier de obraz de vită înăbușit cu vin Madiran, topinambur și trufe negre din Périgord

Cremă cu aromă de trandafiri, compot de zmeură, biscuit cu migdale prăjite

Pâine de casă cu aluat acrișor

Madeleines "Jòia" cu ulei de măsline și coajă de lămâie

* * *

Deci, care dintre aceste două meniuri veți alege?

[podcast|0|source="ausha"|showId="yAAqVIKEN0r1"|color="E75033"|playlistSlug="les-podcasts-speciaux-du-moment"]