В самом центре Парижа за двумя большими деревянными дверями вас ждет внутренний дворик с атмосферой кубинских джунглей. Внутренний дворик украшают работы кубинских художников и подержанная мебель.
La Casa Eminente откроет свои двери 3 февраля 2023 года в очаровательном тупике в 4-м округе. Этот эфемерный дом спроектирован как Paladar, настоящий дом кубинской семьи с рестораном и баром. В баре предлагаются коктейли в духе Гаваны, созданные талантливыми миксологами.
Каждый из 4 люксов наверху (к сожалению, не открытых для посетителей в ночное время) рассказывает часть истории Eminente и отражает уникальную грань кубинского острова. Откройте для себя кубинскую фауну и флору в комнате Cocodrilo, кубинскую сельскую местность с ее кофе и табачным листом в комнате Isla, литературную культуру острова в комнате Terracotta и кубинское искусство в комнате Galería. Декор, разработанный в сотрудничестве с SelencyPro, является данью уважения к подлинности кубинских домов на острове Исла-дель-Кокодрило, с растительными пространствами, работами кубинских художников, отобранных Лаурой Салас Редондо, антикварной мебелью и данью уважения кубинской флоре и фауне.
Бар и ресторан Casa Eminente обещают уникальный кулинарный опыт с местными поварами и европейскими барменами. Каждые два месяца будет приглашаться новая личность, которая будет заново изобретать великую кубинскую классику, а бармены будут давать свою творческую версию.
В ресторане Casa Eminente будут поочередно выступать три шеф-повара, которые по-новому интерпретируют кубинскую кухню. Первый, Жюльен Себбаг, известный своими ресторанами Créatures на крыше Galeries Lafayette, Forest в Музее современного искусства и недавно Micho, представит в феврале и марте свою кухню совместного приготовления. Здесь представлены такие блюда, как такос из дикого морского леща в тартаре, йогурте, приправленном кориандром и лаймом, и закусочные креветки с соусом на основе орехов кешью и мисо, красным перцем и крошкой из кубинского кофе.
В баре, спроектированном архитектором Лукасом Мадани из Hauvette & Madani, будут работать известные миксологи, такие как Моника Берг и Алекс Кратена, которые будут готовить креативные коктейли. По выходным будут проводиться мастер-классы. Пять других деятелей индустрии также будут присутствовать, чтобы оживить Casa Eminente.
Одним словом, Casa Eminente- это кулинарное и культурное путешествие на Карибы, предлагающее погрузиться в аутентичность кубинской культуры. Открытие и дегустация кубинских блюд, переосмысленных хорошими шеф-поварами, и экзотических коктейлей, которые переносят нас на Кубу.
Рашид Беллак
Даты и время работы
Из 3 февраль 2023
Официальный сайт
www.casaeminente.com
Дополнительная информация
С 6 вечера до полуночи по средам, четвергам и воскресеньям и до 2 часов ночи по пятницам и субботам
