Berkeley Garden, индийский ресторан на Понт-де-л'Альма

Berkeley Garden- младший брат знаменитого Mayfair Garden, который расположился рядом с Елисейскими полями и Музеем набережной Бранли, в двух шагах от моста Альма на берегу Сены. Уютная атмосфера навеяна лондонскими клубами: изысканная отделка деревом, удобные кожаные кресла и изящные мраморные столики. В этой теплой обстановке вы сможете отведать современную интерпретацию североиндийской кухни под руководством шеф-повара Номана Наваза. После обучения в Pavillon Ledoyen он продолжил совершенствовать свое мастерство в Лондоне у шеф-повара Йогеша Датты.

Кухня Berkeley Garden изысканна и элегантна. Она готовится исключительно из свежих продуктов, раскрывая насыщенные ароматы индийских специй и контрастные текстуры, от хруста чаата до сливочных соусов. Контролируемое приготовление в печи тандыр раскрывает дымный аромат мяса, приготовленного на гриле, а хлеба наан, чапати и паратха, приготовленные за минуту, являются приятным дополнением к любой трапезе. Баланс и гармония - вот основные слова этой кухни, в которой блестяще сочетаются 5 вкусов: соленый, сладкий, кислый, горький и умами.

Среди классических блюд индийской кухни, таких как самоса, масала из цыпленка в масле и нааны, мы открываем флагманское блюдо дома :бирьяни эн крут, доступное в вариантах с курицей или ягненком. Ассортимент пополняется инновационными творениями, такими как вегетарианские тако из нута, которые подходят для различных диет. В меню есть дюжина вегетарианских вариантов.

Во время нашего визита мы попробовали " Самоса чаат" - щедрую овощную самосу с рубленым луком, горохом нут, гранатом и домашним чатни. В качестве основного блюда мы попробовали ягненка амритсари - карри из баранины в стиле роганьош, которое варится в течение 3 часов.

• Читайте также
• Совет на неделю с 4 по 10 ноября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

На десерт нет ничего лучше цитрусового эклера Berkeley с основой из белого шоколада и цитрусовых, увенчанной кулисом из красных фруктов. Что касается хлеба, то мы полюбили знаменитый сырный нанн. Мягкий, но в то же время хрустящий и с хорошей начинкой, он восхитителен.

В Berkeley Garden меню варьируется от €24,90 до €59 за дегустационное меню. Здесь найдется что-то для каждого, будь то обед на скорую руку или вкусный ужин на двоих с ульем ароматов. И не забудьте про щедрый манговый ласси.