Aux commandes des cuisines, on retrouve le Chef Nawaz Noman, passé chez Christian Le Squer et Yannick Alleno au Pavillon Ledoyen. Après un passage à Londres où il fait ses armes auprès du chef Yogesh Datta, il rejoint les cuisines du Mayfair Garden parisien où il fait évoluer ses inspirations de voyage.
De belles tablées, une déco sobre et élégante, nous voilà dans un cadre des plus charmant pour faire partir nos papilles en voyage. On commence par un Lassi au safran et à la cardamone pour éveiller nos sens en douceur.
En entrée, on se laisse tenter par le Samossa chaat aux légumes. Une entrée végétarienne servie avec des oignons hachés, pois chiches, grenade et chutney maison. Un joli mélange qui marie croustillant, fondant et fraicheur.
Mon acolyte goûte quant-à-lui, le Paneer cheese tikka, Fromage indien mariné aux épices et saisi au tandour accompagné d'un gourmand beignet d’oignons et con condiment acidulé et relevée.
Place ensuite au plat. On fond pour le Lamb Nihari, un plat festif traditionnel d'agneau ultra fondant, qui se laisse engloutir. Accompagné de riz et de l'excellent nan fromage et ail, c'est un régal.
En face, mon binôme se laisse séduire par le Dum Biryani au poulet mariné à l'anis et servi avec du riz safran / curry. Sous son étonnante croute feuilletée et accompagné d'une délicieuse sauce curry, le plat fait sensation à table.
Bref, si vous aimez les saveurs et les épices, voilà une belle adresse de restaurant indien à découvrir.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Dates et Horaires
Du 2 juin 2020 au 2 juin 2024
Lieu
Mayfair Garden Paris
33 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Accès
M° Trocadéro
Tarifs
Lassi : 6€
Nan fromage et ail : 6€
Desserts : 7€ - 11€
Entéres : 8€ - 11€
Plats : 16€ - 20€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.mayfairgarden-paris.fr
