Лунный Новый год, широко известный как китайский, но отмечаемый также вьетнамцами, южнокорейцами, тибетцами и малазийцами, в этом году наступит в среду 29 января 2025 года. Этот праздник, основанный на лунном календаре, знаменует начало нового 2025 года под знаком Деревянной Змеи.
Помимо парадов и многочисленных праздничных мероприятий в Париже и во всем регионе Иль-де-Франс, Лунный Новый год 2025 - это еще и возможность попробовать некоторые традиционные блюда, которые едят во время праздника. Хотите узнать больше об этих китайских и вьетнамских блюдах?
Вот лишь некоторые из них, а также рестораны, кейтеринги и кондитерские Парижа, где их можно купить и съесть!
Эта традиция приобретает характер настоящего испытания. На Лунный Новый год среди блюд, претендующих на внимание, есть лапша экстра-длины, приготовленная специально для этого случая. Не так уж и необычно, спросите вы? Но когда вы ее едите, все становится сложнее.
Эта лапша символизирует обет долголетия, поэтому чем длиннее, тем лучше. Так что не стоит резать ее во время еды! Поэтому вам может понадобиться немного времени, чтобы освоить это.
Где поесть:La Cantine Chinoise, Les pâtes vivantes, Happy Nouilles
Это обязательное блюдо вьетнамской кухни на лунный Новый год, Тет. Этот липкий рисовый пирог с начинкой из свинины и бобов мунг покрыт банановыми листьями или ла донг. Согласно легенде, этот рисовый пирог был создан принцем Ланг Льеу, 18-м сыном короля Хунг Вуонга. Во время конкурса, организованного Хунг Вуонгом, каждый принц должен был представить свое кулинарное творение.
Тот, кто представлял самое вкусное блюдо, становился наследником престола. Ланг Льеу придумал этот пирог, в котором соединились простые ингредиенты, составляющие большинство крестьянских блюд. С тех пор bánh chưng стал изюминкой вьетнамского Нового года. Banh tet имеет цилиндрическую форму - символ плодородия.
Торт из редьки может показаться удивительным. Но это очень популярное блюдо на Лунный Новый год. Лок Ба Го обычно готовят из белой редьки, рисовой муки, овощей и даже креветок.
Между прочим, этот кантонский деликатес иногда называют реповым или морковным тортом, но это не морковный торт, а редька дайкон!
Китайский новогодний пирог - это рисовый пирог из клейкого риса, начиненный сухофруктами и приготовленный на пару. Это типичное китайское блюдо. Его можно есть разогретым, приготовленным на пару или жареным.
Засахаренные фрукты - неотъемлемый атрибут празднования Нового года как в Китае, так и во Вьетнаме. От кокоса до засахаренного имбиря и жемчужин лотоса- ими можно наслаждаться в течение всего праздничного периода.
Где их найти: Saison, La pâtisserie de Choisy, Tang Frères и Paris Store .
Лунный Новый год 2025 пирожных - Китайский Новый год - Где можно купить их в Париже?
В честь китайского Нового года по лунному календарю 2025 года мы отправляемся в тур по кондитерским и сладким заведениям Парижа, чтобы побаловать свои вкусовые рецепторы новыми азиатскими вкусами. [Читать далее]
И не забудьте ознакомиться со всеми нашими путеводителями по китайскому Новому году 2025 года!
Лунный Новый год 2025 пирожных - Китайский Новый год - Где можно купить их в Париже?
