Йольское полено 2017 года от Николя Жольмеса для Buddha-Bar Hotel Paris

Николя Жолмес, шеф-кондитер Buddha-Bar Hotel Paris, удвоил свои усилия, чтобы наполнить нас чудесами в праздничный сезон 2017 года.

Своим новым творением на основе темного шоколада Kalapia, которое называется просто "Рождественскийшар ", Николя Жольмес хотел отдать дань уважения вкусам детства.

Под оболочкой из какао-меренги и кусочков какао-бобов "Boule de Noël " в Buddha Bar Hotel Paris скрывается изящная ажурная шоколадная решетка.

• Читайте также
• Совет на неделю с 4 по 10 ноября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок

Что внутри? Несколько слоев, начиная с воздушного крема шантильи, который придает свежесть, затем сливочный шоколадный мусс из бланманже и взбитых сливок. В завершение - миндально-фундучное пралине. Щепотка кленового сахара придает пралине древесные нотки, а обжаренные кусочки миндаля хрустят на нёбе.

Украшенная маленьким бантиком и шоколадным колокольчиком, эта "рождественская поделка " обязательно порадует детей всех возрастов!

Практическая информация:
Bûchede Noël 2017 в Buddha-Bar Hotel Paris
Доступно с 1 по 31 декабря 2017 года
В ресторане Vraymonde и лаунж-баре Qu4tre в Buddha-Bar Hotel Paris
"Буль де Ноль" + бокал шампанского: 16 евро.