Les Bûches de Noël des Artizans 2021 by Matthieu Mandard

Известный скульптор, Тьерри Мартенон выбрал дерево как исключительный и выразительный материал. Дерево находится под рукой, грубое, вырезанное в лесах Шартрез вокруг его родной деревни: ясень, ель, орех - благородные материалы, чьи прожилки и сучки рассказывают о жизни, не украшенной, подлинной и не поддающейся классификации.

Тьерри Мандар, шеф-кондитер и чемпион Франции по десертам, разделяет этот вкус к материалам и текстурам, который он выработал за годы работы в Four Seasons Georges V и за годы, проведенные вместе с чемпионом мира по кондитерскому искусству Эммануэлем Районом в России.

В журнале "Меньше значит больше " представлены пралине и кокосовый хруст, кокосовый дакуаз, крем из мадагаскарской ванили, пралине из пьемонтского фундука и шоколадный мусс Grand Cru от Николя Берже. Сдержанный, изысканный и шикарный - мы его обожаем!

Это исключительное полено сопровождается другими, более традиционными, но не менее вкусными творениями. Есть еще 3 восхитительных полена: с марроном, ванильно-клементиновым Гран Марнье и с лесным орехом, все на легкой меренге. По заказу можно заказать безалкогольный вариант. Тонкий дух Рождества.

Цена: €42 за свернутое полено на 6 человек, только под заказ, и €65 за полено "меньше - больше", которое нужно заказать не позднее 20 декабря на сайте contact@lesartizans.fr.