Рождественское полено 2020 года в пекарне L'Essentiel от чемпиона Франции по десертам Сирила Гайделлы

Отправляйтесь в страну заново открытого детства в компании кондитера Сирила Гайделлы, чемпиона Франции по десертам 2017 года. К праздничному сезону 2020 года кондитер, работающий в пекарне L'Essentiel, представляет 4 изысканных и уютных йольских полена .

В этом году чемпион Франции по десертам 2017 года намеренно приглушил свои технические навыки (но не креативность!), чтобы отдать предпочтение только вкусу в этой рождественской коллекции 2020 года: "Шоколад, ваниль, лесной орех, фисташки, красные фрукты, цитрусовые, мед? Это мадлены моего Пруста, прямо из моего детства в Эльзасе", - говорит Сирил. Здесь есть все самое необходимое, так что каждый обязательно получит удовольствие".

Стоит отметить, что все бревна L'Essentiel изготавливаются из тщательно отобранных ингредиентов: сливок и масла из Франции, 73%-ного темного шоколада Fairtrade из Вьетнама и ванили с Мадагаскара.

• Читайте также
• Совет на неделю с 18 по 24 ноября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Рождество 2024 в Париже и регионе Иль-де-Франс: феерическая программа!

• Бревно Socola

В полене Socola мусс из 73% темного шоколада обволакивает мягкую шоколадно-ореховую начинку и сердце из текучей карамели. Индивидуальный штрих шеф-повара? Добавление штрейзеля - разновидности эльзасской крошки из миндальной пудры.

• Журнал Меме

Вспоминая простые закуски своего детства, шеф-повар создал легкое и воздушное полено Mémé. Украшенное кружевным узором и увенчанное малиновым муссом, оно состоит из миндального бисквита, малинового компота и сливочной панакотты со сливками Брессе и каштановым медом.

• Бревно для отдыха на морском побережье

Бисквит с манной крупой и медом, фисташки/баваруаз из цветов апельсина, лимонно-абергамотовый крем и бергамотовое конфи составляют полено Vacances à la mer, напоминающее об итальянских корнях Сирила Гайделлы.

• Мегабонское полено

Увенчанное облаком сладости, это полено приготовлено с легким ванильным кремом из маскарпоне, хрустящим фундуком, ванильным бисквитом и карамелизированными кусочками фундука.

Эти 4 бревна доступны в форматах на 4, 6, 8 персон и индивидуально. Доступно с 7 декабря в 4 пекарнях L'Essentiel в Париже: на улице Муфетар, улице Толбиак, проспекте Доумеснил и бульваре Огюст Бланки.