Rock en Seine 2024 : Jorick Dorignac, Guillaume Sanchez... la liste des 6 chefs du Food Band

Par Caroline de Sortiraparis · Photos par Caroline de Sortiraparis · Publié le 7 août 2024 à 15h52
Cette année, Rock en Seine convie 6 jeunes chefs de renom à venir combler les papilles des festivaliers du mercredi 21 au dimanche 25 août 2024. Rassemblés au sein du projet gourmand baptisé "Food Band", ces spécialistes de la cuisine proposeront chacun un plat et un dessert signatures imaginés pour l’occasion et inspirés par un artiste de cette nouvelle édition.

Les festivaliers sont dans les starting-blocks. Les 21, 22, 23, 24 et 25 août 2024, le Domaine national de Saint-Cloud ouvre une nouvelle fois ses portes à Rock en Seine. Cette année encore, le public va pouvoir vibrer grâce à la présence de prestigieux artistes comme Lana Del Rey, Måneskin, PJ Harvey, Pixies, Massive Attack, Fred Again.., Jungle, The Offspring, The Kills ou encore LCD Soundsystem.

Rock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photos Rock en Seine 2024 : programme, horaires, accès... tout ce qu'il faut savoir
Rock en Seine fait son retour au Domaine national de Saint-Cloud ces mercredi 21, jeudi 22, vendredi 23, samedi 24 et dimanche 25 août 2024. Vous vous posez encore quelques questions avant d’y aller ? Programmation, accès, horaires, objets autorisés et interdits... voici tout ce qu’il faut savoir avant de venir à Rock en Seine cette année ! [Lire la suite]


Mais pour que les festivaliers puissent garder la forme pendant ces 5 jours consécutifs de festivités, il va leur falloir beaucoup d’énergie. Alors, Rock en Seine a pensé à tout et convie cette année le « Food Band ». Projet inédit imaginé autour de la cuisine, le « Food Band » se compose de 6 jeunes chefs connus et reconnus.

L’idée ? « Célébrer l'alchimie entre la musique et l'art culinaire », indique le festival sur son site internet. Chacun proposera ainsi un plat et un dessert signatures « tous inspirés par un artiste emblématique » de cette nouvelle édition. Le tout sera à déguster « dans deux restaurants exclusifs », peut-on encore lire sur le site de Rock en Seine.

Alors, qui sont ces 6 chefs conviés pour l’occasion ? Et quels plats et desserts ont-ils imaginé ? On vous dit tout ! Pour séduire vos papilles, plusieurs talents culinaires passés par l’émission phare Top Chef sont annoncés, comme Valentin Raffali. Demi-finaliste de Top Chef 2024, le jeune chef est à la tête du Livingston à Marseille.

Également participant de la saison 15 de Top Chef, et lauréat de cette édition, Jorick Dorignac sera aussi présent à Rock en Seine à la fin de l’été. Et il ne sera pas tout seul derrière les fourneaux. Avec Guillaume Sanchez, chef étoilé du restaurant Neso à Paris et candidat de la saison 8 de Top Chef, ils proposeront ensemble une cuisine engageante et libre, inspirée de l'univers musical de The Offspring.

La Franco-Portugaise Louise Bourrat est également membre de ce « Food Band ». Gagnante de la saison 13 de Top Chef en 2022, elle est aujourd’hui cheffe du restaurant Boubou’s et fondatrice du Boubou’s Sandwich Club à Lisbonne. Autres talents culinaires annoncés ? Marine Gora, cheffe du café-cantine Gramme, dans le 3e arrondissement de Paris, et Jordan Moilim, chroniqueur de l’émission "Très Très Bon" et cuisinier autodidacte.

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Food Band, les chefs et leur menu

Valentin Raffali : le mercredi 21 août 2024

  • Menu inspiré par Lana Del Rey
    • TWISTED DONUTS (comme une fougasse aux olives)
    • MISS FREEZE (cassis / oseille de Guinée / géranium / menthe glaciale)

Marine Gora : le jeudi 22 août 2024

  • Menu inspiré par The Last Dinner Party
    • BAHN-MI HOT DOG (saucisse de porc / pain hot dog / mayonnaise / échalottes frites / pickels / sriracha de prune)
    • SMORE’S CAMPFIRE COOKIE (biscuit / chocolat / guimauve brûlée)

Louise Bourrat : le vendredi 23 août 2024

  • Menu inspiré par Jungle
    • BACK ON 74 (aubergine agedashi / crème de haricots blancs / chutney mangue /oeuf tamago / crudités / flatbread)
    • GOOD TIMES (granita cerise-fraise-sureau / crème fouettée / meringues)

Guillaume Sanchez & Jorick Dorignac : le samedi 24 août 2024

  • Menu inspiré par The Offspring
    • PIZZA PARTY (tomate / pignons / burrata / pain grillé)
    • FEUILLE DE FIGUIER À L’ITALIENNE (comme un sundae à la feuille de figuier et pêche)

Jordan Moilim : le dimanche 25 août 2024

  • Menu inspiré par Loyle Carner
    • FINGER LICKIN ACCRAS (accras de morue / spicy ginger mayo)
    • ICY NAGE DE FRUITS (glacée de fruits rouges et tagete / crème mascarpone / biscuit amande)
Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 21 août 2024 au 25 août 2024

× Horaires indicatifs : pour confirmer l'ouverture, contactez l'établissement.

    Lieu

    1 Avenue de la Grille d'Honneur
    92210 Saint Cloud

    Calcul d'itinéraire

    Accès
    Métro : Ligne 10 terminus Boulogne-Pont de St-Cloud,

    En tramway : T2 [Pont de Bezons-Porte de Versailles], arrêt Parc de St-Cloud

    En Bus : Lignes 52, 72, 126, 175, 460, 467, arrêt Parc de St-Cloud
    Ligne 160 terminus Pont de St-Cloud-Albert Kahn
    Ligne 260 arrêt Rhin et Danube-Musée Albert Kahn

    Site officiel
    www.rockenseine.com

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