Café Pavane je prvá čajovňa Manon Hévinovej, dcéry Jeana-Paula Hévina, situovaná oproti Jardin du Luxembourg. Pre túto gurmánsku adresu si predstavila malý zámotok s jedlami inšpirovanými ruskou kuchyňou a symbolickými koláčmi svojho otca, slávneho čokolatiéra MOF. Konečne je tu miesto, kde si môžete pochutnať na tvarohovom mazaltovom koláči Jeana-Paula Hévina, Pomme de terre a Longchamp chocolat!