V Le Vésinet je Pavillon des Ibis inštitúciou! Niekoľko rokov bola reštaurácia zatvorená, ale koncom roka 2018 opäť otvorila svoje brány pod vedením Valérie Darnis , ktorá dlhé roky pracovala v Pavillon des Oiseaux v Jardin d'Acclimatation.
Riaditeľka, ktorá je zvyknutá vídať pri stoloch hordydetí, má ambíciu premeniť priestory na rodinný dom. Takéto očarujúce prostredie v nádhernom parku na brehu jazera s detským ihriskom hneď vedľa je skutočne ideálnym miestom na rodinný nedeľný brunch.
Pokiaľ ide o kuchyňu, Valérie sa spojila so šéfkuchárom Guyom Martinom , držiteľom michelinskej hviezdy, aby ponúkla chutné menu vhodné pre chuťové bunky dospelých aj detí. Teplý a rafinovaný interiér je dielom umeleckého riaditeľa Jérôma Faillanta Dumasa.
V nedeľu počas obeda je reštaurácia rozdelená na dve časti: tradičnú jedáleň à la carte a druhú vyhradenú na brunch podávaný na tanieri - ale nenechajte sa oklamať vzhľadom, je veľmi výdatný!
Recept je jednoduchý: vyberiete si teplý nápoj, čerstvú ovocnú šťavu, hlavné jedlo a dezert, to všetko podávané so sortimentom mini jednohubiek a rozmanitých rožkov doplnených medom, džemom a domácou nátierkou! Skutočná lahôdka!
Menu :
Na začiatok
Káva, čaj, čerstvý pomarančový džús
Sortiment mini viennoiseries, rôzne žemle
Domáce sezónne džemy, výber medu z Maison du Miel
Jedlá (na výber)
Miešané vajíčka s hľuzovkami, šalát z mladých výhonkov, vinaigrette
Vajíčka na spôsob Benedicte, avokádový tatarák a údený losos na opečenej brioške a šalát
Tanier údených rýb s maldonskou soľou (losos, treska, makrela), wasabi šľahačka, šalát z baby zelene, calamansi vinaigrette
Tanier z iberských údenín, cider vinaigrette, mandľový olej, baby zelenina a sušené ovocie
Rodinné jedlo týždňa, podávané s čerstvými hranolkami alebo domácim pyré :
Nedeľné pečené kurča s bylinkami
A na záver
Čokoládový eclair,
alebo
Pain Perdu, vanilková zmrzlina
alebo
Crème caramel
alebo
Šalát z čerstvého sezónneho ovocia
Pre deti
Čerstvý pomarančový džús a domáca horúca čokoláda
Sortiment mini viennoiseries
Domáce kuracie alebo rybie "Tenders", čerstvé hranolky
Domáce palacinky a prílohy
Cena brunchu pre dospelých: 49 € / Cena brunchu pre deti: 29 €
Reštaurácia má aj krásnu terasu s výhľadom na jazero, keď je pekné počasie. Už teraz si vieme predstaviť, ako deti chodia sem a tam k stolu, aby sa najedli a pobehovali v prírode, vypúšťali paru a smiali sa.
Je to skrátka krásne miesto, kde môžete stráviť čas s rodinou a vychutnať si chutné jedlo.
Dátumy a rozvrh
Z 3. marec 2019 Na 23. február 2020
Miesto
Pavilón Ibis
Île des Ibis
78110 Vesinet (Le)
Ceny
Brunch Enfant : €29
Brunch Adulte : €49
Oficiálna stránka
restaurant.lepavillondesibis.com
Rezervácia
01 85 39 10 14
contact@lepavillondesibis.com
